谢邀。
先看原著:
卢俊义道:“燕青,我不曾存半点异心,朝廷如何负我?”燕青道:“主人岂不闻 韩信立下十大功劳,只落得未央宫里斩首。彭越醢为肉酱,英布弓弦药酒?主公, 你可寻思,祸到临头难走!”卢俊义道:“我闻韩信三齐擅自称王,教陈 造反; 彭越杀身亡家,大梁不朝高祖;英布九江受任,要谋汉帝江山。以此汉高帝诈游云 梦,令吕后斩之。我虽不曾受这般重爵,亦不曾有此等罪过。”燕青道:“既然主 公不听小乙之言,只怕悔之晚矣!小乙本待去辞宋先锋,他是个义重的人,必不肯 放,只此辞别主公。”
燕青纳头拜了八拜,当夜收拾了一担金珠宝贝挑着,竟不知投何处去了。 次日早晨,军人收拾字纸一张,来报复宋先锋。宋江看那一张字纸时,上面写道是: 辱弟燕青百拜恳告先锋主将麾下:自蒙收录,多感厚恩。效死干功,补报难尽。 今自思命薄身微,不堪国家任用,情愿退居山野,为一闲人。本待拜辞,恐主将义 气深重,不肯轻放,连夜潜去。今留口号四句拜辞,望乞主帅恕罪: 雁序分飞自可惊,纳还官诰不求荣。 身边自有君王赦,洒脱风尘过此生。
原著里燕青就是个知天达命的人。他知道这些人回去了必然没有好结果,先一步撤身而去。纵观整部水浒,真正全身而退的,不过燕青李俊等寥寥数人。所以从原著来说,燕青在对梁山结局的判断上,比其他众人高出一筹。这也就为电视剧里的改编打下了基础。
再说电视的改编:
题主说的有一定原因。水浒是一部悲剧,作为主人公的一百零八将,在征方腊的战役中一个接一个的死去,对于观众来说,的确很难接受。在这个时候,安排燕青跟李师师的携手远游,的确可以冲淡一些全剧的悲壮色彩。这个改编,跟央视三国里貂蝉功成身退,乘着一辆小车远去的手法如出一辙。
那么为什么是燕青,因为这最合情合理。原著里提到燕青远去,李师师下落不明,两人又有一段旧相识。至少李师师对燕青是另眼相看的,至于燕青是否喜欢李师师,反正书里写得也含糊,按照大众喜闻乐见的方式改编一下也无伤大雅。我小时候还看到过武松带着孙二娘去开店的民间故事呢。可见老百姓们对于英雄美人的故事有多么喜爱。