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想买个烤箱,看网上有微蒸烤一体,到底哪个更好? 第1页

  

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很多家庭在做烘焙之余还喜欢蒸烤一些美食,蒸烤一体机也因此应运而生,其中微蒸烤一体机最得消费者青睐。可是因为这类厨电在众多家庭中并不普遍,很多家庭还是以烤箱、微波炉为主,接下来我说说微蒸烤一体机究竟是什么。


微蒸烤一体机其实就是厨房烹饪电器的一种,可以为家庭做饭菜、甜点、夜宵包括一些小吃等,不仅可以当作蒸箱、烤箱使用,也可以当作微波炉、发酵箱、面包机等,功能特别多。是包含烤箱功能外的多功能一体烹饪工具。


可能大家看到这里觉得微蒸烤一体机无非比烤箱多了几个功能罢了,而且烤箱、微波炉就可以满足家庭日常中的基本饮食需求,用比烤箱更多的钱来买一些“无用的功能”没有必要,其实不然。


因为我的主业是制作甜品蛋糕,因此经常对设备进行比对与研究,下面就来说说微蒸烤一体机比烤箱多的,真的不仅仅是一些“无用的功能”。


首先,在价位上,目前市面上的微蒸烤一体机普遍价位在4500元—-5500元之间,因为微蒸烤一体机的产品问世没有烤箱久,商家为了推广这类厨电,会时不时发送折扣优惠等,一些大品牌的微蒸烤一体机,在有优惠时4500元就可以买到,而目前市面上的智能烤箱,愈来愈趋于智能化、容积加大化,如果想满足食物烘烤的口感需求,稍好的智能烤箱价位趋向2000元左右。


功能上,微蒸烤一体机可以做到微波炉,蒸箱,烤箱三合一。


首先,微蒸烤一体机包含微波炉的功能,除了可以制作精美食材,加热这样的简单功能理所当然也包含其中,代替了具有加热功能的微波炉。其次,微蒸烤一体机的蒸汽功能还可以蒸汽加热,做一些原汁原味的美食,蒸菜的鲜嫩是单一类的烤箱是没有办法做出来的。烤箱虽然价位稍便宜些,但是功能较单一,只有烤这一种模式,烤湿的会变干,烤脆的会变绵,只满足基本食物加热等需求,在口感方便大大不如微蒸烤一体机。


也就是说,一台微蒸烤一体机不仅可以作为一台烤箱来使用,还可以兼具微波炉和蒸箱。


微蒸烤一体机性能上选择更多样化些,米饭馒头可以蒸,饼干面包用来烤。除此以外,微蒸烤一体机具备烤箱没有的嫩烤功能,在烤至过程中,释放出的水汽,既能保留烧烤风味,又不会导致水分营养的过度流失。


质量方面,微蒸烤一体机主要体现在材质、散热安全以及节能上。


微蒸烤一体机内腔材质大多采用304不锈钢,玻璃一般采用双层或三层的防爆玻璃。因为微蒸烤一体机有“蒸”的功能,因此防爆与防热气流失做的比烤箱稍微好一点,比如蒸汽导管会进行严格把控,否则在面临其他功能时很难保证安全。


说到质量方面,前不久我刚为新房进行装修,需要购置新厨电,便想换新之前在美的买的烤箱,寄给老家母亲使用(自己想偷偷换一台性能全一点的)。客服回访时邀请我去店里体验了新出的微蒸烤一体机。


我发现,除了之前用过的烤箱,美的新出的那款R3-T还有多模式选择功能,就是做同一样甜品时,模式的选择不同,口味差距也会有所不同,这简直是一名甜品师的餐饮神器。除此以外,还有童锁,自动定时、关闭的功能,最让我心动的是这个型号的产品还可以app远程操控,如果出门前忘记关闭,还可以一键操作,对于我这种忘性大的人来说十分有用。而且app里面有很多食谱,可以学到很多新的菜式。


对了,这款最牛的是有智能腔内清洗,它有一个智能除垢功能,还可以通过除垢剂祛除藏在蒸汽导管里的水垢。


想了想,把换新取消了,给我和我妈一人买了一台,我妈妈那台已经免费上门安装了,嵌入式的设计,特别节省空间。


这里还要提一点,嵌入式的虽然节省空间,但需要厨房内有凹槽式的柜子,我妈妈家厨房是老式的,上面是台板,下面有空间,所以比较适用。而我的房子正在装修,厨房布局还在设计,喜爱简约整齐风的我对嵌入式设计的厨电几乎没抵抗力,但是一旦凹槽式柜子做好后,就很难改变尺寸了,所以一定要选一个合适的,可以长久使用的,全方面了解这款一体机后,我新家的柜子也是为此电器量身打造,美的的保修、换新还不错,我也打算长期使用这款小神器啦。

还有我和大家说的模式选择,就是下面这个参数。

我妈试着做了个蒸饺,我做了份南瓜糕,口感真的不错,据我多年的经验观察发现,是因为腔壁有隐藏的发热丝,蒸烤时四壁升温,就不会有水蒸气掉落,整体来说还是蛮靠谱的,那台烤箱也因此成功下岗了。


简单说了下我的亲身体验,对于我个人来说,微蒸烤一体机性价比上属实比烤箱更好一些。但是对于不喜欢做菜、夜宵甜点的家庭来说,日常只是烤一些食物,加热冷餐,烤箱就可以了。而且我这两台R3-T买的时候虽然一共便宜了1600左右,但一台的价格也将近4500了,所以经济方面不是很宽裕的也可以等以后再尝试下微蒸烤一体机。


总体来说,除了功能略多,比烤箱贵一些外,微蒸烤一体机没什么太大弊端,有需要的朋友真的可以考虑入手一台。不过在买之前要慎重挑选,我入手的这台还不错,其他品牌与型号还没有进行尝试,希望大家早日体会到设备带来的饕餮盛宴!




  

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