想买个烤箱，看网上有微蒸烤一体，到底哪个更好？ 第1页

很多家庭在做烘焙之余还喜欢蒸烤一些美食，蒸烤一体机也因此应运而生，其中微蒸烤一体机最得消费者青睐。可是因为这类厨电在众多家庭中并不普遍，很多家庭还是以烤箱、微波炉为主，接下来我说说微蒸烤一体机究竟是什么。

微蒸烤一体机其实就是厨房烹饪电器的一种，可以为家庭做饭菜、甜点、夜宵包括一些小吃等，不仅可以当作蒸箱、烤箱使用，也可以当作微波炉、发酵箱、面包机等，功能特别多。是包含烤箱功能外的多功能一体烹饪工具。

可能大家看到这里觉得微蒸烤一体机无非比烤箱多了几个功能罢了，而且烤箱、微波炉就可以满足家庭日常中的基本饮食需求，用比烤箱更多的钱来买一些“无用的功能”没有必要，其实不然。

因为我的主业是制作甜品蛋糕，因此经常对设备进行比对与研究，下面就来说说微蒸烤一体机比烤箱多的，真的不仅仅是一些“无用的功能”。

首先，在价位上，目前市面上的微蒸烤一体机普遍价位在4500元—-5500元之间，因为微蒸烤一体机的产品问世没有烤箱久，商家为了推广这类厨电，会时不时发送折扣优惠等，一些大品牌的微蒸烤一体机，在有优惠时4500元就可以买到，而目前市面上的智能烤箱，愈来愈趋于智能化、容积加大化，如果想满足食物烘烤的口感需求，稍好的智能烤箱价位趋向2000元左右。

功能上，微蒸烤一体机可以做到微波炉，蒸箱，烤箱三合一。

首先，微蒸烤一体机包含微波炉的功能，除了可以制作精美食材，加热这样的简单功能理所当然也包含其中，代替了具有加热功能的微波炉。其次，微蒸烤一体机的蒸汽功能还可以蒸汽加热，做一些原汁原味的美食，蒸菜的鲜嫩是单一类的烤箱是没有办法做出来的。烤箱虽然价位稍便宜些，但是功能较单一，只有烤这一种模式，烤湿的会变干，烤脆的会变绵，只满足基本食物加热等需求，在口感方便大大不如微蒸烤一体机。

也就是说，一台微蒸烤一体机不仅可以作为一台烤箱来使用，还可以兼具微波炉和蒸箱。

微蒸烤一体机性能上选择更多样化些，米饭馒头可以蒸，饼干面包用来烤。除此以外，微蒸烤一体机具备烤箱没有的嫩烤功能，在烤至过程中，释放出的水汽，既能保留烧烤风味，又不会导致水分营养的过度流失。

质量方面，微蒸烤一体机主要体现在材质、散热安全以及节能上。

微蒸烤一体机内腔材质大多采用304不锈钢，玻璃一般采用双层或三层的防爆玻璃。因为微蒸烤一体机有“蒸”的功能，因此防爆与防热气流失做的比烤箱稍微好一点，比如蒸汽导管会进行严格把控，否则在面临其他功能时很难保证安全。

说到质量方面，前不久我刚为新房进行装修，需要购置新厨电，便想换新之前在美的买的烤箱，寄给老家母亲使用（自己想偷偷换一台性能全一点的）。客服回访时邀请我去店里体验了新出的微蒸烤一体机。

我发现，除了之前用过的烤箱，美的新出的那款R3-T还有多模式选择功能，就是做同一样甜品时，模式的选择不同，口味差距也会有所不同，这简直是一名甜品师的餐饮神器。除此以外，还有童锁，自动定时、关闭的功能，最让我心动的是这个型号的产品还可以app远程操控，如果出门前忘记关闭，还可以一键操作，对于我这种忘性大的人来说十分有用。而且app里面有很多食谱，可以学到很多新的菜式。

对了，这款最牛的是有智能腔内清洗，它有一个智能除垢功能，还可以通过除垢剂祛除藏在蒸汽导管里的水垢。

想了想，把换新取消了，给我和我妈一人买了一台，我妈妈那台已经免费上门安装了，嵌入式的设计，特别节省空间。

这里还要提一点，嵌入式的虽然节省空间，但需要厨房内有凹槽式的柜子，我妈妈家厨房是老式的，上面是台板，下面有空间，所以比较适用。而我的房子正在装修，厨房布局还在设计，喜爱简约整齐风的我对嵌入式设计的厨电几乎没抵抗力，但是一旦凹槽式柜子做好后，就很难改变尺寸了，所以一定要选一个合适的，可以长久使用的，全方面了解这款一体机后，我新家的柜子也是为此电器量身打造，美的的保修、换新还不错，我也打算长期使用这款小神器啦。

还有我和大家说的模式选择，就是下面这个参数。

我妈试着做了个蒸饺，我做了份南瓜糕，口感真的不错，据我多年的经验观察发现，是因为腔壁有隐藏的发热丝，蒸烤时四壁升温，就不会有水蒸气掉落，整体来说还是蛮靠谱的，那台烤箱也因此成功下岗了。

简单说了下我的亲身体验，对于我个人来说，微蒸烤一体机性价比上属实比烤箱更好一些。但是对于不喜欢做菜、夜宵甜点的家庭来说，日常只是烤一些食物，加热冷餐，烤箱就可以了。而且我这两台R3-T买的时候虽然一共便宜了1600左右，但一台的价格也将近4500了，所以经济方面不是很宽裕的也可以等以后再尝试下微蒸烤一体机。

总体来说，除了功能略多，比烤箱贵一些外，微蒸烤一体机没什么太大弊端，有需要的朋友真的可以考虑入手一台。不过在买之前要慎重挑选，我入手的这台还不错，其他品牌与型号还没有进行尝试，希望大家早日体会到设备带来的饕餮盛宴！