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为什么肯德基在中国做的比麦当劳牛,在全球又比麦当劳落后? 第1页

  

user avatar   huang-xiao-tututu 网友的相关建议: 
      

其实一开始坛总

@老坛好好吃

邀请我回答这个问题 我是拒绝的。。我只是供职于M家的鸡肉供应商,为啥会知道他们谁更牛。。。。

但是感觉驳了坛总,我以后会没蛋糕吃,所以我还是试着回答一下吧。

K确实在中国比M牛,如果所谓牛是赚了更多钱的话。。但是同样从钱的角度考虑,K在中国的业务占全球业务的60%以上,财报上会专门划出中国地区的盈亏状况分析,而M… 嗯 我们在APMEA区域内,就是亚太中东非洲区什么的,甚至都不是人家的主力业务。。


那么造成这样的原因是啥?

1/想想他们俩分别是怎么发家的。。

K就是个炸鸡店啊!

M是做汽车餐馆生意的,就是车开进去,点单拿好走人,不用下车,正经"快餐"的鼻祖。。可以说M家真正塑造了快餐这个意识形态,而K大概就是小食。

所以从西方国家来看,要满足便利,快捷,经济实惠,又是完整的一顿饭,M在更大程度上满足了顾客需求。美国M还有沙拉之类的供应,基本快餐选择齐全啦。

我没吃过外国的K所以没法评价,但是举个例子,米线店卖盖浇饭,饺子店卖刨冰,面包店卖冰淇淋。。。没啥问题 但是…感觉奇怪!这大概就是K不能做到更成功的原因之一吧。即便现在,M的最大竞争对手也不是K,可能Wendy's,卡乐星,汉堡王什么的竞争力更高。

2/那么我们再来看进入中国的时机,K无疑是抢占了很大一部分先机。1987年进入中国而麦当劳晚了3年。。好像因为土豆问题。这三年的延迟造成了什么后果呢?

K在中国有大概近5000家门店,M在中国好像刚突破2000(大概两年内的数据没更新) 门店数量K继续完胜,每家少卖一半都能赢M。。。

门店的数量几乎在一定程度上决定了销量。而且在中国,K先入为主的定义了西式快餐,直接就这么在人口基数最大的地方作为了快餐代表,不做大也难啊。。。

3/从供应商的角度来说,K是一家本土化做的非常成功的公司,当然这是基于前两点,业务重心都在中国势必带来的。我们作为一家美企,老板都是美国人,每次收到K家材料都没有英文,也是醉醉的。。

菜单上来看,做粥做油条已经超出我想象了,还有法风烧饼。。虽然我还挺爱吃那个的

而M家延续一贯美式风格,各种中餐路线都相继昙花一现,最近出的早餐卷饼老让我有一种学校对门鸡蛋饼的错觉。。希望能在市场上挺住。而莫名奇妙没有的奶昔(其实是为了简化流程)更影响了中国消费者的进店欲望。中国人好像更希望在快餐店购买小食,这也是K家各种小食层出不穷的原因。。。

目前我就想到这几点…手机码字,有想法再补充。

个人观点,仅供参考,我只是杀鸡的,不卖快餐,谢谢大家〜




  

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