最近有戒糖的打算，看了网上很多资料都说戒糖好，心里有一点疑虑，有没有大佬回答下戒糖有没有危害呢？ 第1页

应该限糖，而不是戒糖。

饮食中提供能量的主要由三大营养素，碳水化合物、脂肪和蛋白质。我们现在都知道了，肥胖和饮食中的碳水化合物息息相关，尤其是精加工的碳水化合物，比如粳米、大白面等。

但是现在的信息非常容易走极端，当知道碳水化合物吃多了不好的时候（注意是指吃多了，也就是每天超过60%的能量都来自碳水化合物），就有人开始鼓吹我们平时不要吃碳水化合物了，这就是非常错误的饮食观点。

三大营养物质碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内分解供能存在明显区别：

（1）碳水化合物是唯一的清洁能源，可以通过有氧氧化完全分解为二氧化碳和水。

（2）蛋白质供能则可能产生过多的氨等代谢废物伤害肝肾，而且多余的蛋白质也会被转变为脂肪储存起来。这方面也出过新闻：

（3）脂肪酸经过β氧化产生乙酰CoA，部分乙酰CoA氧化分解为二氧化碳和水生成，部分乙酰CoA在肝脏变成酮体，酮体可以给肝脏、红细胞以外的组织供能，酮体量大会对肝脏造成影响，一旦过多就可能造成酮症酸中毒。

比如，有人推荐的生酮饮食其实并不安全。

限糖指限制每天碳水化合物（糖）的摄入量占总能量的50%左右，大概相当于吃谷物、薯、杂豆这些250-400g。可以适当减少。

平时也要注意减少奶茶、面包等等含有碳水化合物的零食摄入量。