各大州府的环形附郭县各方位的文化有哪些差异？ 第1页

写一下广州府的情况吧。众所周知，广州府在大清帝国是有番禺和南海两个附郭。这种双附郭的格局是唐初开始的，宋代一度把番禺并入南海，但后来又恢复。尔后明代把南海县拆分出顺德县，又跟隔壁高要县各划出一部分成立三水县。而清代康熙年间又把番禺县拆分出花县。这样就形成了广州府最终的格局。

清代南番两县在广州城内沿街划界，南海占的还多一些，但在城外则是番禺县占了四分之三以上的圆弧，南海仅占四分之一。所以讨论环形附郭主要要说的是番禺县。

环形的番禺县，又可以分成禺北、禺东、禺南三块。

这里要补充说明，广州一带的县，并没有广泛使用东西南北乡或者XX乡作为县下的大块区域通名，而番禺的“乡”更接近于一个大村。乡村以上，是称为堡、都的保甲组织；保甲与县之间则是广东县份所特有的巡检司。广东的每个县都有一两个甚至五六个巡检司，负责治安，并且会捎带一些民事管辖。

番禺县在城外就有四个巡检司：

禺南：今天的荔湾区芳村部分、海珠区、番禺区（当时南沙区还是东莞中山属地），包括沙湾巡检司——番禺区大部，驻地市桥；茭塘巡检司——番禺区石楼、化龙、新造、大石、南村、海珠区全部、黄埔长洲岛、荔湾芳村，驻地新造；（上图浅色部分和粉红色的一部，又称 下番禺）

禺东：为鹿步巡检司——黄埔大部（九龙镇除外）、天河全部、越秀区城墙以外（矿泉街除外）、白云区同和、京溪、大源，驻地南海神庙旁；

禺北：为慕德里巡检司——白云区剩下的绝大部分、九龙镇、花都北兴；

（禺东禺北即上图橙色部分加上粉红色的一部，合称 上番禺）

贴一张图说明乡/村、堡和巡检司的关系（巡检司这种区划在广东以外非常罕见，也是乡级行政机构的滥觞）

回到正题，禺南、北有什么文化差异呢？

首先，在一个县以内，大部分情况下还是共性大于个性的。找系统性的、必然的差异几乎不可能，只有零星的、或然的差异。

语言和族群民系方面：禺南居民是很纯粹的粤人，几乎都讲粤语，并且是广府片的粤语；不过由于这里水网密布、多岛屿，因此聚集着粤人中一个特殊的分支疍家人。他们在建国前都是以船为家，捕鱼为业，有称为“咸水歌”的音乐艺术。至今番禺区的东涌就有很多疍家人，另外，珠江干流环绕的海珠区、大吉沙岛也有疍家村落。现在海珠区的一角还有“渔民新村”，保留了部分渔村风貌。

禺东、禺北自然也是粤人为主，但是杂居着客家人。清代广东爆发过漫长的粤人与客家人之间的械斗，直到清末方休，据传至今白云区有的家族还禁止族人与对方民系通婚的。客家人分布在白云区中东部，还有天河区渔沙坦等地，形成散布的客家村落。白云的望岗、长湴村当年就有客家人，长湴村至今还有几座围龙屋。

生产方式方面：禺南的土地是珠江千百年来逐渐淤积而成，一马平川，适合耕种。清代，市桥水道以南有着大片新淤积的土地，称为”沙田“。禺南人前往沙田进行围垦，进一步提升了禺南的富饶程度，出产大量的粮食和其它农、渔产品。禺南也有着繁荣的航运史，清代唯一的对外商港黄埔港，以及粤海关就在禺南的海珠黄埔村。近代以后，由于禺南地处水网密集处，通往珠三角和珠江流域各地的商船云集，带来了繁荣的商业；工业亦有所成。

”禺南凭借着广袤的沙田区，所生产出大量粮食商品，在战争年代价格特别金涨，沙湾的“四大耕家”更为富裕之外，连本无一片土地的何端也成立了“正利农场”；本是沙匪出身的大汉奸李辅群也成立了“农场”，在鱼窝头建起糖厂。战前顺德的陈村是华南最大的谷物集散地，又被日机滥炸，结果，禺南的市桥、灵山迅速代替了陈村的地位，成了很大的谷物集散地，从而促进了当地的商业。当年，市桥每天早上都有专人向各商户派送广州市即日的行情表，可见其繁盛的程度了。禺北与禺南的贫富更加悬殊了。“

——何品端《会议桌上的“禺南县”》

至近代，禺南两个巡检司的富裕程度与禺东、禺北远远拉开差距，当时将禺南戏称为”鱼腩“，禺东禺北称为”鱼骨“。1930年代，番禺县政府从寄治的广州城区（已经不属于番禺而独立为广州市）迁出，先迁到新造镇，抗战时又迁到灵山，日伪统治以后又搬到市桥，这三地都属禺南，即禺南是番禺的经济、政治中心。

禺北的地形东高西低，西部是流溪河流域地势平坦，又有流溪河灌溉，农业虽不及禺南，但也便于发展。东半部则是森林密布的九连山余脉诸山（帽峰山至白云山一线），可以发展林业，建国至今就设有国营林场。禺北人多在西部建立村落。禺北的商业依靠流溪河和广州北上的通道（粤汉铁路），这两条通道交汇的江村、高塘两个墟市（二者组成了今天江高镇城区）商业在禺北最为繁荣。另外又有均禾墟，虽然不在干流上，但却是临近乡村的中心，所以也发展了商业。

禺东和禺南一样濒临珠江干流，航运发达，隋代就建有南海神庙。后来又是广州港的一大港区。综合来看他的生产方式是禺北和禺南之间的过渡。

不过，由于广州作为港口城市的定位，近现代广州城区自然地沿珠江向东延伸，禺东的许多地区（天河、黄埔）逐渐纳入主城。今天，凭借广州新的航运，以及工业、金融业、高新技术产业，禺东的经济水平在三大板块中一骑绝尘；而禺北和禺南之间的差距也大为缩小（近年白云、番禺两区GDP差距很小）。

建筑方面：广州是岭南建筑的中心，因此番禺县三个方位之间的建筑文化依然是同大于异的。

在村落布局上，番禺的村落大都采用“梳式布局”，即把房屋纵向延伸，一个村由数列房屋排列而成，像梳子的齿。

最典型的梳式布局，梳齿排列整齐，村前会挖一口水池，称为“风水塘”。祠堂一般会在梳齿的最前面，面朝风水塘。在平坦的地方，村落可以很规整。

在丘陵区的梳式村落会发生变化：会背靠一座山冈围成一圈，这样看上去就好像以山冈为中心向四周放射一样。

在水网区又有另一种变化，为了最大限度利用河岸，做到家家户户都可以直接上船，房屋会沿着河涌延伸，形成带状布局。

以上各种村落，普通的梳式布局在禺南禺北都可见，由于禺北在今天仍然有大量未开发区域，所以许多村落保存较好，老村屋大量保留，布局也没有改动。带状布局几乎是禺南独有，因为只有禺南才有水网密集交错的现象。环绕山冈的布局在禺东有很多，因为这里属于山地和沿江平地的过渡地带，有大量散布在平地中间的丘陵。著名的石牌村就是环绕山冈的布局，但后来由于城市化发展，这里成为握手楼密布的城中村，原有的布局也很难看出来了。

也是因为经济领先和交通便利，禺南的一些古村落保存较好，并且附加了更高的知名度，在新时代也更为旅游开发者亲睐。今天广州周边的知名古村古镇，例如沙湾、小洲、黄埔村（古港）、聚龙、练溪，都属于禺南。相反禺北的一些古村在保护上比较逊色，破坏较重。

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在单体建筑上，广府的一大特色就是镬（锅）耳山墙。这种山墙流行于明清，一方面有防火功能，一方面又具有文化寓意，有一定的仕途成就或经济实力的家族才能够建造起这样的建筑。

作为一种普遍特征，镬耳屋在禺北禺南皆有分布。例如禺南的沙湾古镇、小洲村；禺北的曾氏大宗祠、莲塘村等等。同样普遍的还有麻石街道、墟市的骑楼街等，不详述。

蚝壳墙是禺南的特色建筑。用生蚝的壳垒墙，可以隔热、防水、防盗。而禺南地处江海之间，出产很多生蚝，原料充足。而离海岸远的禺北自然不易获得，只能以砖泥为墙。如今蚝壳墙同样可以在沙湾、小洲看到。

禺南的经济比禺东禺北发达，大户人家和官宦多，所以又形成了一种特色就是园林。余荫山房是岭南四大园林之一，落成于晚清，修建者即为举人邬彬，后来进入刑部任职，官至从二品，家业丰厚。而民国时期也陆续有其它类似的园林得以修建。

禺北的一个特色是大型祠堂。这可能跟禺北的村庄因受水网分割少，集合成很大的团块；加上相对闭塞，更偏向农业而使得宗族规模庞大（常出现全村一姓或两姓）有关系。有名的有：龙岗村钟氏大宗祠、南村周氏大宗祠。

另外此前提到的均禾墟上，有一座特别的建筑“平和大押”，用途是典当行，但体积很大，在近代可谓是“高层建筑”，有类似开平碉楼的防卫功能。同样用于防卫的高层建筑，在禺北还有石马村的两三座“炮楼”，是各个宗族用以自卫的。（近代禺南禺北治安事件频繁，除了民系械斗，禺南有“沙匪”、船匪，禺北自然也有类似武装团伙）不过不清楚禺南是否也曾有过类似的炮楼。

还有就是之前所说，长湴村的客家围龙屋（不要跟围屋混淆）。

禺东的建筑，除了南海神庙之外，就要数东山洋楼群了。东山洋楼群是清末、民国由外国教会、华侨和广东军政要员所修筑而成，类似于租界的建筑风格。不过这些洋楼修建时，东山已经被纳入广州市，严格来说不能算是“禺东”了。