看来你对畜力时代有些误解。
大型牲畜如马牛驴以及马驴杂交的骡子,都是重要的农业动力源。马一般用来运输,偶尔也可以拉去翻耕土地,但是更多的时候是牛去拉犁来翻耕土地。驴子和骡子拿去拉磨,将小麦谷或者其他谷物碾磨成粉。这些牲口消耗的食料只是各种青草跟作物秸秆,外加苜蓿补充蛋白质就好,或者补充一些豆类增强营养。相比而言比人好养活多了。
这俩不起眼的用途还是节约了很多人力的。拉犁还是皮糙肉厚还重心低四条腿的牲口好使,而拉磨则只需要把牲口的眼睛蒙上,同样也是图这俩牲口皮糙肉厚四条腿重心低。人的生理结构决定了人没法长时间进行这类高消耗的劳动,力气耗尽之后的恢复期太长,食物补充要求高,除非不得已以人为畜之外,一般是不会让人直接去拉犁或者推磨,效费比太低。
至于畜力在军事上的用途。。。除了马的高机动性无可替代以外,其他的什么畜力攻城、畜力拉纤都不是无可替代的,以人为畜什么的说着好听,该这么做的时候统治者也不会眨下眼。