来福建必吃的10道菜有哪些？ 第1页

要求是一整只鸡炖汤，一般这个菜上桌之后，就是新郎新娘绕桌子敬酒的时候

按规矩，这只鸡必需新郎新娘共同拿筷子插两下才能吃

所以吃的时候非常热闹

一般来说，桌上的亲朋好友会拿筷子把这个汤盆盖满，夸张点的还会在筷子上再堆几层

然后新郎新娘喝一杯酒才能拿走一双筷子，当然，猜拳赢了一把也算喝了一杯。

所以……泉州人民结婚的时候，新人后面跟的陪酒团一般有十几个人，有专精猜拳的，有专精喝酒的，遇上桌子摆的比较多的，新人绕场一圈能去掉一个小时有多。

第十道菜：太平燕

这道菜又是福州的特色，简单介绍的话就是福建特色的乱炖，也有称之为“小佛跳墙”的。

里面包含了鹌鹑蛋、肉燕、猪肺、槟榔芋头、大白菜、罗汉肉等等玩意。

一般来说，这道菜上桌就是告诉你，吃完了，准备走人吧……

顺便主家对你送上殷切的祝福，希望你平平安安（鹌鹑蛋），一路高升（肉燕）等等。基本上送别宴上没这个菜，就不算通礼数。

不过话说回来，这个乱炖锅还真是好吃！

什么？菜都上完了你还要主食？

曾经被成都朋友批评福建的饮食能吃饱的太多，所以在主菜里面就没怎么介绍。

好吧，下面是主食时间

太多太多，这里就说个连福建人都不怎么相信的事实

你们常见的沙县小吃，有名头的大约有一百多种……可不仅仅是扁肉拌面

沙县小吃传承了古代中原华夏民族汉族的食文化，以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，共有162个品种，常年上市的有47多种，如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。——360百科沙县词条

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