终于又到了荔枝熟了的季节~前几天做梦还梦到有人送了我荔枝味的吻(o(*////▽////*))
记得小时候猜过的谜语:
桃园三结义,张飞在腹里,去了关云长,方知是刘备。 (打一水果)
一开始知道谜底是荔枝也没懂,直到别人跟我说红关公,白刘备,黑张飞,叁结义~
(馋到想流口水了)
出于对荔果的热爱,我专门研究了一波啥样的荔枝最好吃!
荔枝是我们土生土长的中国水果~集中产地是海南、广东广西以及福建,不同产地主要的荔枝品种也不一样。
据统计荔枝的品种不下70种,然而市面上比较常见,我们比较容易吃得到的品种只有十几种。
品种名
简介
产地及上市时间
三月红
最早熟的品种
因为在农历3月下旬成熟得名。
海南 4月初-5月初
广东 4月中旬-5月初
广西 5月下旬
白糖罂
也是早熟品种
海南 4月底-5月中
广东 5月下旬-6月初
妃子笑
最有名最古老的品种,而且种植范围最广泛~
海南 4月底-5月中旬
广东 5月下旬-6月初
广西6月初
黑叶
因为叶子颜色深得近黑得名,荔枝味超级浓,所以是荔枝罐头等加工品的原料首选。
广东 6月中旬
广西 6月下旬
火山荔枝王
能称王,是因为——超级超级大!
海南 5月中下旬
无核荔枝
最突出的特点是没有核!
海南 6月中上旬
糯米滋
敲出名的广东特产,糖分很高
广东 6月中上旬
桂味/桂枝
因为含有桂花香得名
广东 6月中上旬
广西 6月中旬-7月初
兰竹
有红色和青色两个品系,适合做罐头和荔枝干~
福建 7月中旬
槐枝
又叫淮枝/禾荔
广东 7月上旬
这么多品种,哪个最好吃咧?
首先我的最爱——来自海南的火山荔枝王
第一次看到火山荔枝王时,我是震惊的。
因为个头真的贼大贼大,真的是和鸡蛋一般大。
鉴于对荔枝的爱,买买买!
果肉那叫一个厚,汁液那叫一个丰富。一口咂下去,美妙了一个夏天~
口感属于比较爽脆的~而且汁超甜,不会有涩涩的口感,吃完感觉唇齿留香,满满都是荔枝香~
唯一的遗憾是——嘴不够大,一口吃不下啊啊。
不夸张地说,我码字码到一半看到淘宝预售赶紧去抢了个先才继续写……
叫火山荔枝好像是因为就是在海口的火山土壤下长出来的。初中地理告诉我火山爆发会产生火山灰,富含硒等矿物质之类,总之土壤会很肥沃!养出来的荔枝极其好吃!所以我真的超爱海口出产的荔枝,多数种植地例如三门坡和永兴种等土壤都是火山土,同样的品种也会比其他产地的更好吃些。
还必须叨一叨的是,
现在海口火山荔枝已经是一个知名荔枝品牌了,这个品牌下面有很多品种,妃子笑、荔枝王啥的都是海口火山荔枝品牌下面的不同品种
划重点!最好吃的荔枝必须是来自海南的火山荔枝王~超爱海南荔枝,因为海南的荔枝多数种植土壤都是火山土,所以同样的品种也会比其他产地的好吃些。
不过火山荔枝王一般的商超可能没得卖,毕竟好像只有海南有而且要等到六月初才上市,如果等不及荔枝王也可以买点妃子笑解解馋~
汁甜核小,壳薄肉厚,亲测超级好评~
妃子笑是市面上卖得最广的荔枝品种之一,现在想想小时候吃得最多的荔枝品种就是妃子笑了。当时不知道它的品名是妃子笑,现在想想还蛮好认的,青红相间,颜色不均。
应该说是妃子笑带我走上了对荔枝的热爱之路,个大、饱满、核小,汁多,还甜,有时候会吃到有点酸的妃子笑,我妈说是太早摘下来了。
个人认为妃子笑最大的特点是核小。
给你们上一下对比图——
这是淮枝。
下面是妃子笑
(没有对比就没有伤害)
突然想起还有一种荔枝品类也深得我心,它的名字是无核荔枝。
对~无核,整颗都是肉。好像也只有海南才有无核荔枝。
这是通过技术新培养出的品种~它还有个值得大书特书的特点就是!吃多了也不上火!
大家都知道荔枝作为亚热带水果,吃多极其容易上火,原因是荔枝内含有的果酸激酶很高,这是导致上火的主要原因,而无核荔枝的果酸激酶含量是所有荔枝类中最少的,所以可以!放开肚皮吃!
最后——放个大招
(好看的荔枝花)