1、烤箱:容量不低于30L,功能上至少可以做到单独控制上下管温度
2、厨师机:喜欢烘焙,不建议购买面包机,想做懒人版简化版面包的可以考虑,直接买厨师机,用处多,可以揉面团,打发奶油,打发鸡蛋等等。
相对便宜些的厨师机千元以内可以满足基本家庭需求。当然预算够的话可以买性能更好的。家用的,几百元,几千元,上万元都有。
3、电动打蛋器:电机尽量皮实一些,太弱的机器使用多了电机会烧。不过要在分量和性能间做一个平衡,好的电机内部铜等金属材料用料足,但提起来的手感很重。
比如,我最后添制的,太沉了,手提打时间久了会酸,所以有时候偶尔还会用原来的小机器,那个轻巧。
后来的机器,动力不错,打发蛋白速度快,不过价格也贵,够买之前的三个了,算是各有利弊吧。
4、手动打蛋器
5、厨房秤
6、橡皮刮刀
7、打蛋盆两个:盆深一点更好用,打发不容易飞溅。
容量建议2~3L,一大一小最好,其中一个大一点的盆,建议容量不小于3L。这主要是在做全蛋打发时,体积会膨大的很大,如果6蛋的配方,2.5L满足不了要求,3L都会满满一盆。
材质建议不锈钢,虽然视频里经常看到玻璃容器,那是为了视觉效果,实际用的时候,玻璃容器还是很沉的,举起来远不如不锈钢容器轻松。
如果有个盖的就更好了,可以做为面包发酵容器来用。
8、擀面棍
9、毛刷:硅胶易清洗,棕毛感觉上更健康
10、隔热手套
11、6寸8寸活底蛋糕模各一
12、带盖吐司模一个
我来转贴十年前的那次北美猥琐男事迹展播了,转载自MITBBS:
1. 同事的朋友A,男,38,年新$150K+,未婚,一个人住一个很大的single house,今年初买入另一个大的house,两个房子距离20mile左右,空在那里,周末过去大理草坪。。。。
比较狠的事迹是,房子close之后,特意take 了一周的假期,开车尾随房子周围的6家 邻居,每天早出晚归,回来对偶同事说,基本上摸清楚了邻居们都是在哪里工作,开什 么车子,孩子在哪里daycare等等情况,说很放心,这些人都还算正经人家。
后来又传来一个更狠的事迹,新家没有用waste management,该男每次将垃圾放在车上 ,途经路上一间餐馆的露天trash can扔进去,这样过了2个月,被该餐馆老板发觉, 告上local法庭,被判罚款16000刀。
后来同事又传言说该男在过去10年里从来没买过卫生纸,基本上从学校厕所拿,上班 后从公司拿。。。而且拿的很有技巧,用半卷去换新的一卷,用了一半之后再带回去换 新的。。。所以没人发觉。。。。
(评论:所以现在美帝的学校厕纸都上锁了)
2. 两单身男新生Y和Z,来美后和一对夫妇合租一个3BR。第一次见面,夫妇用浓重的中国XX地区方言自我介绍,俺叫牛XX,学物理的,你叫俺牛顿好了,她叫马 XX,简单点你们叫她马格力特就行了。Y和Z皆惊倒,听说过用英文名的,第一次遇到用英文中译的。夫妇坚持大家share电话,其实基本上就他俩通话,每 天都能听到的对话是"喂,牛顿啊,啥时回家啊,饭快好了。。。","哦,马格力特,半小时就到",每次电话都有很夸张的结尾"哦,我爱你牛顿","哦,我 爱你马格力特",听多了,Y和Z也不吐了。
经典事迹是,周六该夫妇从不做饭,附近一家中餐buffet(自助餐厅)早上3.99,中饭 5.99,晚饭8.99,该夫妇周六一大早进去,带着课本作业,坐上一天,4块钱吃一天,晚上回家。几个月过去,餐馆老板都怕了,不得不在门口贴了告示早 饭滞留者,午饭晚饭额外收费。
后来该夫妇发现教会中午可以免费吃饭,从此顿顿不拉,经常中午11点多匆忙回家,包放下,两个人紧张地出门,说赶紧赶紧,去晚了就没饭了。。。
马 格力特虽然相貌平平,但生的一双豪乳,每日俩人坐在公用的客厅里当Y和Z的面摸乳,一边还小声调情“阿呀,漏出来了”,“没事,他们看不到”,“看看,硬 了,硬了”,“你的也硬了”,声音虽小,还是故意让旁边的YZ听见。。。某天,牛顿不在家,马格力特和YZ闲聊,聊到女朋友什么的,马格力特问他们摸过奶 没,此问让YZ无言以对,最后Y说摸过,马格力特指着自己胸继续问摸过这么大的吗?。。。后来半开玩笑说,10块钱摸一次,YZ说多长时间啊?马格力特想 了想10秒钟吧。。。干脆就请我和牛顿一起吃顿buffet,别高速他就行了。。。。听着是开玩笑。结果后来果然Y和Z分别请他俩吃了好几顿 buffet。。。。
(评论:所以现在美帝的buffet都限时了)
3. 某男E 姓王,年龄35左右,偶师弟的前roommate,4年前来美,和偶师弟还有另一单身男合租3br。看上去有点狡猾,其实人不坏。来美第一个月每天回家很晚,而且每次都拎了一个大大的袋子鬼鬼祟祟进自己的屋子,后来另二人就好奇问他是啥 玩意儿,不说。后来终于有天可能屋子里堆满了,E小心翼翼地问偶师弟,附近哪里有收废纸箱子和易拉罐的?偶师弟老实回答说没听说过,好像没有,E颇为失 望,后来经多方确认之后,叹气说,美国人生活真浪费啊,这么多纸箱子都扔街上不回收。花了几天时间把一屋子垃圾分批扔回垃圾筒,大概有几百公斤的样子。从 此,E就在当地华人圈子一举成名,江湖人称王破烂或者破烂王。
另一件大家印象深刻的是,E和大家一起carpool周末买菜,经过麦当劳 或者肯德基什么的,会让停一下,从包里拿出一个麦当劳或肯德基的纸杯子,进去灌满一杯出来边喝边得意地对大家说,看我免费喝可乐。后来大家观察到每家快餐 店他都准备了一个杯子,到哪就用哪的杯子。而且杯子上都用透明胶带缠上,不容易坏。这也就算了,E还准备了一个超大的水壶,每次进出麦当劳几次,用杯子把 一大壶灌满,带回家慢慢喝。后来大家突然想起来,怪不得每次大家potluck,他都是自告奋勇带饮料,每次都是装满的大可乐而且盖子都是打开过的。。。 大家也就突然明白为什么每次大家喝完的可乐瓶子他都收集起来,洗干净存在自己屋子里了。。。这件事情传开了,许多人恶心的不行,送其新绰号王可乐或者可乐王。
后来又一件E的事迹震动当地华人圈。E在大学期间就精通从宿舍楼道拉电线进宿舍烧电炉,到这里观察了一圈,从楼下一个老墨那里拉了根 线进来,从此就免费用电了,12月去walmart买个heater,回来烧到春天3月份退回去,8月去买个海尔空调,用到10月再退回去。楼下的老墨也 是比较傻,到周末就是喝酒唱歌,一年多没发现电费账单有问题。。。后来,E在江湖上又多了个绰号王电工或者电工王。
后来E又做了件令当地 全体华人所不齿的事情,最终导致他转学。事情的经过是这样的,某一段时间,大家惊奇地发现周末的时候一向异常节省的E经常去中餐buffet,不久,E被 餐馆老板打911让警察抓走了,原来E在里面吃饭,一吃就是一天,看到哪桌有人吃完离开留了小费,他就走上前,佯装是服务员,拿了小费绕一圈找个地方再坐 下来等下一桌,虽然这家buffet店很大,但是还是被别的服务生发现了,于是报警。
后来的情况大家都不清楚了,不知道怎么就转学走了,临走的时候,对roommate说屋子里有写有用的东西,大家拿去用吧。打开其从来不对外开放的卧室,大家惊奇地发现里面堆了200多包500页一包的打印纸,还有两千多只圆珠笔铅笔,都是系里的办公室收集来的。。。。
(下面一段比较恶心,请刚吃饭的暂时不要看)
后 来E就走了,大家谈起他一件件足以标榜史册的事迹,其中一件尤其让人难忘。E经常从系里顺手捎带打印纸,写作业打草稿也就算了,E说他也用打印纸擦屁股, 有人问说那么硬不会伤屁股么?E自豪地回答,只要拼命把打印纸揉烂了,就可以用了。。。大家说,你太艰苦了,E思考了以下回答说,比俺小时候算条件好多 了,小时候大便都是用树叶擦屁股。。。好事者继续追问,那冬天树叶落光了这么办?E说, 那就麻烦了,用石头。。。。。。当然,后来当E发现学校卫生间有 卫生纸可拿之后,就再不用打印纸了。。。。。
(评论:可乐这个idea现在还能继续用……)
4. F的故事比较离奇,
他是我们在学校一起修计算机课的,自己的专业大概是生物工程或者生物信息工程什么的,有编成基础,学习成绩很好,不过人属于对未来特别悲观的那种,总是和我们慨叹说,成绩好有什么用,肯定找不到工作。。。
后来在中餐buffet认识了老板的一个女儿X,两个人就对上眼了,开始date, 之后F性情就变得开朗多了,还不时请我们去吃她家的buffet,我靠,那女的长的真是漂亮,而且刚20岁,她妈也就四十多一点,估计身家不下几百万,我们都嫉妒啊,对F说,别担心什么工作了,毕业了在这当老板,结婚拿绿卡,天天上美女,爽死了。
F 是个处男,和X谈了两个多月都没动静,后来X主动要和他发生关系,F很为难,说自己没有验,X说她也没经验。有一天,就在X家,衣服都脱完了,X说她心 理很紧张,说要F坐椅子上,两个手捆在椅子上心里才能消除紧张感,F当然照做,然后X关了灯,在黑暗中做完,F觉得很爽,就是有点被强奸的感觉,回来跟我 们一描述,大家说,忍了吧,说不定人家就这癖好,后来的两三个月,几乎每星期都有几天F到X家里,被绑着在黑暗里硬上若干次。。。
后来F发觉不对,回来告诉我们说,好象每次都是X的妈在跟他做。。。
后来F再也不提这件事了。。。
(我也不知道该评论什么……)