如何评价 2018 年央视 315 晚会？ 第1页

下午刚刚给腾讯写了个关于食物相克的答案，没想到晚上315就爆粗了这个问题。

转过来，当做第1000个回答。

食物相克是在科学不发达的时代人们朴素的总结结果，一些人吃了一些食物引起了不适，于是他们就总结出xx和xx相克的结论。

然而，事实上，随着科学的进步，越来越多的证据表明，并不存在食物相克。

比如有人提到的“蜂蜜和土豆不能一起吃”，然而事实上，就有一道菜叫蜂蜜土豆泥……

那么引发大家经常认为的相克食物，到底是怎么回事？

事实上，我们大体上可以把这些后果归结为以下几类

1，过敏

过敏是最常见的被认为是食物相克的结果，然而现代科学已经证明，过敏是由于过敏原引发的，避免了过敏原就可以。

最常见的就是海鲜过敏，这并不是海鲜相克。

2，乳糖不耐

乳糖不耐是一个非常常见的现象，特征就是服用乳制品后腹泻。然而，所以各种xx和牛奶不能一起服用，其实并不是相克，而是因为乳糖不耐。

中国人在这一点上尤为突出，大概有90%以上的中国人有这个问题，而之所以出现这个问题，是因为中国人的某个基因发生了差异导致对乳糖的消化出问题了。

所以会看到一些说法，牛奶和n多食物相克。

3，烹饪方法

这一点也是一个重要因素，不少人的烹饪方法不对。比如豆角含有甙和红细胞凝集素，如果没有熟的话，容易引发人生病。

对了，豆角的两头含有的这个毒素最多，所以要掐掉。

另外，豆角要煮熟食用哈。

因此，食物相克是不存在的，更多的是一种误解。

不过，有些禁忌是一定要注意的哈。

比如：头孢和酒，坟头蹦迪必备啊。

头孢和酒会形成双硫仑样反应，这种情况下严重会致命