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河南烩面是不是只有河南人爱吃? 第1页

  

user avatar   zi-yue-wan-wan 网友的相关建议: 
      

首先,每一种饮食肯定最适合当地人的口味,这跟当地人的饮食习惯,口味,地理环境的密切相关。只能说,烩面在河南人当中受众最广,但是外省人对它的接受程度如何,现在真不好说,虽然出去的河南人不少,但在外地找一家烩面馆太难了,其实真正吃过的人很少,不像兰州拉面,刀削面之类,这可能也跟烩面口味偏中和,特点不鲜明等因素有关,但是讲真,烩面做工的讲究一点儿也不逊色于其他,我们中原人就觉得它味道中!


user avatar   ai-zui-47 网友的相关建议: 
      

我作为河南人,不喜欢吃刀削面和拉面,感觉没内涵,事实上外地人倒吃不出来烩面的内涵,原因是外地人不会品尝,烩面说它没味道,必定是你像刀削面拉面一样,只去吃面就好,烩面最重要的是汤,汤的味道决定面的成败,而当地人吃烩面主要就是品汤,汤好的,就是上品烩面




  

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