河南烩面是不是只有河南人爱吃？ 第1页
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zi-yue-wan-wan 网友的相关建议:
首先，每一种饮食肯定最适合当地人的口味，这跟当地人的饮食习惯，口味，地理环境的密切相关。只能说，烩面在河南人当中受众最广，但是外省人对它的接受程度如何，现在真不好说，虽然出去的河南人不少，但在外地找一家烩面馆太难了，其实真正吃过的人很少，不像兰州拉面，刀削面之类，这可能也跟烩面口味偏中和，特点不鲜明等因素有关，但是讲真，烩面做工的讲究一点儿也不逊色于其他，我们中原人就觉得它味道中！
ai-zui-47 网友的相关建议:
我作为河南人，不喜欢吃刀削面和拉面，感觉没内涵，事实上外地人倒吃不出来烩面的内涵，原因是外地人不会品尝，烩面说它没味道，必定是你像刀削面拉面一样，只去吃面就好，烩面最重要的是汤，汤的味道决定面的成败，而当地人吃烩面主要就是品汤，汤好的，就是上品烩面
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