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如何评价《舌尖上的中国》第三季第六集《酥》? 第1页

  

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用黄豆和黑芝麻做的嵌字豆糖,才只在安徽祁门西部地区流传。

但是,用糖浆和食用色素做的,可就不是这样了( ̄▽ ̄)~*

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虽然原材料不同,但工艺是一样的。

所以,我看这种技艺的失传还远着呢(๑´⍢`๑)


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堪称拨乱反正的一集。

您看看这是什么道理:九十多岁做了一辈子中式点心的泰斗级人物,号召后辈们中西并举古为今用;一帮半大不小的“大师”们,反而一个劲说祖宗之法变不得。。。

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先说句题外话:讲真,要不是因为提前被剧透说最后讲的是广东早茶,我还以为按照这一集的规律,最后的点心要拿着放大镜才能找到。

不信请看:

一开始是二十多斤一个大寿桃,得分成好几部分来分别蒸好了再组装。

然后是比脸还大的馒头,不掰成小块的话,拿在手里会遮挡视线,看不到桌上有什么菜。

接下来的点心尺寸就比较正常了,要是遇到嘴大的,吭哧就是一口。

然后是各种精致秀气的象形点心,感觉拿个大白瓷盘子一放,拿个米其林二星三星不叫事,深得米其林馆子菜小盘子大的精髓。

到后来这种嵌字豆糖,一个的块头和打印出来的初号字差不多大。

照这样的趋势发展下去,乖乖隆地咚,那还不应该做成核舟记的水平吗?

您别说,还真的很接近了。

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说正经的,第六集是我在整个《舌尖3》中最喜欢的一集,有很多地方都让人想由衷地道一声,久违了。不管是民间小吃还是上档次的高端餐饮,这一集有一点做得和第一季一样:将食物的制作过程一步一步原原本本呈现出来,让食物重新成为主角。解说词也找回了一开始的感觉,不卖弄玄学,而是原原本本地将食材的历史告诉观众,在回顾传统的时候,展现的更多的是劳动人民的智慧,而不是某些“大师”们的玄学。

说到大师,我是由衷地喜欢这一集里面的陈勋老爷子。当他说出,点心的最大特点是“包容”时,忍不住叫了一声好。

老爷子教导徒弟做叉烧包,就有这种包容的精神。一方面,不因为一味求新而丢掉决定口感和卖相的核心技术,叉烧包的外形做成兔子也行,做成飞机也行,做成大炮都好,都不要忽略加温的分寸。另一方面,也不能躺在“传统”手艺上面不思进取。老爷子留下了几句话:“洋为中用,古为今用,中西并举,南北结合,既有传统,又有创新。” 而这几个字的境界,已经全面超越了前几集捶打三万六千次的铁锅和说不清道不明的“药食一体”。

《一代宗师》有句台词,“拳分南北,国还分南北吗?” 而对于美食来说,制作工艺有传统和现代的区别,但这并不意味着有任何高下之分,一个东西到底好不好吃,只有吃到嘴里才能评价。

用一句热门的话说,这才应该是《舌尖》系列的初心。


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总体还可以,开场雷军先自我吐槽了一波“在微博开了一星期的发布会了”



第一个卖点是全息幻彩屏,可见小米也要走颜值+工业设计的路线,而不是只玩跑分了。


接下来则是一些手机的设计细节,比如这个“天使眼”


说这些还蛮让人觉得有新意的,感到了小米不再只是不服跑个分的套路了。

接着就是强调轻薄,感觉是为后面的电池做铺垫啊哈哈:



然后第五代屏幕指纹解锁,其实还是不错的,就是被iQOO直接跟进了第六代技术的发布,亮眼度低一些,但实际使用应该还是很不错的:


然后,军军有开始骚操作,直接放2轮王源的宣传视频:

不得不说,对于粉丝圈来说,这招真的很到位了,也显示去了小米一直以米粉为重的态度。是个加分项。

然后就是到位的尬聊环节,感觉比吴亦凡更让人看着舒服一些啊~

小米这波营销+公关的升级还是可以的。


然后就是女生为主的“汤圆”粉丝群,男生为主的“米粉”粉丝群,交互欢呼。不得不说王源还是实在人啊:


然后跑分没啥意外,安卓旗舰水平


拍照确实小米史上最强,DxO第三其实也很不错了:



对了,补一句,这个系统老化18个月疯狂暗示不卡顿的友商啊:

样张环节,这年头国产安卓的发布会,iPhone可能会迟到,但绝不会缺席:

雷军还是厚道,没把明哥的V20拍月亮放上来:

基本同价位无敌了:


电池果然。。。,快充有线无线都不错,PPT魔性啊:




配件到是继续“真香”


说到堆料,加大内存是最简单的之一:



最后:厉害。。

这定价只要供货稳定,肯定是爆款了,确实有些让人意外,对比其他3000价位的手机确实性价比拉满。

关键,关键,就是能不能轻松买到了。

接下来,小米9SE,骁龙712首发,性能在日常使用中其实也不错。

摄像头配置在2000档也属于恐怖:

可以说打2000档友商的产品,配置和性价比方面稳稳的:


还有一个对饭圈来说,很有吸引力的杀手锏:


所以看得出,小米这次发布数字旗舰和次旗舰,也算是转型之作,性价比还是不错,但也加入了很多非跑分元素的东西,并且放弃了大电池,追求快充和轻薄好看,总体来说前途还是不错的。


归根结底还是看最重要的这张PPT能执行到什么程度了:


相关回答和拓展:

猜价格:果然主力机型是我预料的2899-2999的超级能打区间,低配转为小米9SE的形式,高配没有走量机型发布,留给后面的MIX4们发挥:

评价定价:

评价小米9SE:


最后,再次感谢大家阅读到这里,比心~!




  

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