首先看你的比热容的单位是什么。常见的比热容单位有 和 。
如果用 这个单位的话,那么比水比热容还要大的物质有氢气和氦气。标准状态下,水的比热容为 ,而氢气为 ,氦气为 .
如果用 这个单位,那么氢气和氦气的比热容就小于水的比热容了。因为水的摩尔质量比它们要大得多。但是这时乙醇的比热容就比水的大了。标准状态下乙醇的比热容是 ,换算过来用 这个单位就比水的大了。
既然这两个单位上,都不是水的比热容最大,为什么一般都用水来冷却却不其他的呢?这是因为相同体积的物质,水的比热容基本上是最大的了。