适度水解奶粉可以长期吃嘛？ 第1页

当然可以长期喝了。

不少妈妈都认为适度水解奶粉（部分水解奶粉）是洪水猛兽，对它存在不少误解，其中就包括认为不能部分水解奶粉不能长期喝。

今天阿源老师就来和大家聊聊这些误解。

误解一：很多妈妈认为部分水解奶粉的营养不够

真相是：经过配方注册后的部分水解奶粉，不仅营养素配比符合标准，能够满足宝宝的部分营养需求，并且对牛奶蛋白进行了水解处理，去除了牛奶中的大分子蛋白，可以降低小敏感反应，[1]并且水解后的产物氨基酸、肽等更有利于被肠道吸收。[2]从营养上是可以满足宝宝的生长需求，供宝宝长期喝的。[3]

误解二：有些妈妈对部分水解奶粉的印象是觉得它苦，不敢给宝宝喝。

真相是：其实部分水解蛋白奶粉出现苦味就是水解工艺把容易致敏的牛奶蛋白分解后的味道。但其中的苦味非常轻微，宝宝的的食物不宜过甜，才有助培养宝宝良好的饮食习惯[4]。别用大人的味觉去衡量宝宝的喜好。宝宝爱不爱喝，宝宝说了才算!

误解三：有些宝妈听说宝宝喝了部分水解奶粉容易拉绿便，怀疑是对铁不吸收。

真相是：部分水解奶粉对牛奶蛋白进行了分解，营养是更易吸收的[5]，基本不会影响宝宝对铁的吸收。拉绿便便的原因很多，可能是食物残渣在肠道中的停留时间较短，比如绿叶蔬菜；或是肠道内胆汁被肠道菌群分解后产生的色素。只要宝宝的便便次数和形状正常就不用担心~

所以有些担忧的宝妈们，大可放心，部分水解奶粉是可以给宝宝长期喝的。

那什么是部分水解奶粉？

部分水解奶粉是对蛋白质进行部分的水解，使其形成短肽及游离氨基酸，就像大苹果切成小块，实际营养还是在的。这些物质也是蛋白质在肠内会形成的分解产物[6]，因此不会改变奶粉本身的营养特性。蛋白质变成短肽及游离氨基酸后，可以降低小敏感反应[1]。对小敏感宝宝来说，部分水解奶粉是一个不错的选择。宝妈们在给宝宝补充营养的同时，也要时刻关注小敏感风险。

哪些宝宝需要喝部分水解奶粉？

当宝宝出现「皮肤红疹，经常打喷嚏，流鼻涕或鼻塞，便便异常，经常放屁，频繁吐奶，经常揉鼻子或揉眼睛」这些表现时，有可能是出现了小敏感。

为了防御这种小敏感，宝妈们常常操碎了心，会用各种各样的手段来为宝宝做好早期防御，比如 减少外出、戴口罩， 饮食上妈妈们同样费心，不敢多给宝宝吃鱼虾，对水果的摄入也很谨慎。

但对于部分宝宝来说，大分子牛奶蛋白可能是引起小敏感的重要原因之一，此时就可以考虑选择采用部分水解配方奶粉来帮助宝宝防御小敏感。

防御宝宝发生小敏感，要在发生之前提前防御，首先需要避免相关危险因素，以减少发生的几率，比如：鼓励母乳喂养，不要过早添加辅食；避免感染，减少抗生素的应用。[7]

那我们可以用什么部分水解奶粉呢？

对于需要提前防御宝宝小敏感的妈妈们，如何选择合适的部分水解奶粉是个难题。

可以从以下几点分辨奶粉的优劣：

（1）优先选择专业大品牌，比如雀巢，已经深耕婴幼儿领域百余年，全球拥有34个研发中心，逾千名营养专家致力于开发安全优质的营养产品，为宝宝解读真正的需要。

（2）可以在《特殊食品信息查询平台》（http://tsspxx.gsxt.gov.cn/tyyp/ypindex.xhtml）确认是否完成配方注册，国内的配方奶粉都可以在上面查询到的。

（3）注意奶粉标识的是几段奶粉，1段奶粉适用于0～6月婴儿，2段奶粉适用于6～12月较大婴儿，3段奶粉适用于12～36月幼儿，4段奶粉适用于36～72月学龄前儿童。对于较大（6个月以上）的宝宝是需要奶粉配合辅食一起使用的。

（4）注意奶粉的配方，需要除了含有蛋白质、碳水化合物、脂肪外，还需要含有维生素、矿物质等成分，需要满足国家标准（如GB10765-2010）。

有小敏感发生几率的宝宝，一定要提前防御，即时做出行动，比如可以选择部分水解配方奶粉，起到防御发生小敏感的作用[10,11]。帮助宝宝更好成长。

参考资料：

[1] Vandenplas Y, Al-Hussaini B, Al-Mannaei K, et al. Prevention of Allergic Sensitization and Treatment of Cow's Milk Protein Allergy in Early Life: The Middle-East Step-Down Consensus. Nutrients. 2019;11(7):1444.

[2] Gan J, Bornhorst GM, Henrick BM, et al. Protein Digestion of Baby Foods: Study Approaches and Implications for Infant Health. Mol Nutr Food Res. 2018;62(1):10.1002/mnfr.201700231.

[3]Picaud JC, Pajek B, Arciszewska M, et al. An Infant Formula with Partially Hydrolyzed Whey Protein Supports Adequate Growth and Is Safe and Well-Tolerated in Healthy, Term Infants: A Randomized, Double-Blind, Equivalence Trial. Nutrients. 2020;12(7):2072.

[4]De Cosmi V, Scaglioni S, Agostoni C. Early Taste Experiences and Later Food Choices. Nutrients. 2017;9(2):107.

[5] Gan J, Bornhorst GM, Henrick BM, et al. Protein Digestion of Baby Foods: Study Approaches and Implications for Infant Health. Mol Nutr Food Res. 2018;62(1):10.1002/mnfr.201700231.

[6] 周春燕, 药立波. 生物化学与分子生物学(第9版). [北京]人民卫生出版社. 2018.

[7] Zhang JY, Zhou SM, Wang SH, et al. Risk factors for cow's milk protein allergy in infants: a multicenter survey. Zhongguo Dang Dai Er Ke Za Zhi. 2020;22(1):42-46.

[8] Contraindications to Breastfeeding or Feeding Expressed Breast Milk to Infants. CDC.

https://www. cdc.gov/breastfeeding/b reastfeeding-special-circumstances/contraindications-to-breastfeeding.html

[9] Nagaraja Rao D, Winters R. Inverted Nipple. [Updated 2020 Nov 30]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2021 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK563190/

[10] Vandenplas Y, Munasir Z, Hegar B, et al. A perspective on partially hydrolyzed protein infant formula in nonexclusively breastfed infants. Korean J Pediatr. 2019;62(5):149-154.

[11] Vandenplas Y, Al-Hussaini B, Al-Mannaei K, et al. Prevention of Allergic Sensitization and Treatment of Cow's Milk Protein Allergy in Early Life: The Middle-East Step-Down Consensus. Nutrients. 2019;11(7):1444.