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为何要把豆豉鲮鱼和油麦菜炒在一起呢?而且没听说过用豆豉鲮鱼罐头做其他菜的。? 第1页

  

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你把下面的都尝一遍,就知道了:

1 清炒油麦菜

2 豆豉油麦菜

3 煎鲮鱼(不是罐头里的)炒油麦菜

4 豆豉鲮鱼油麦菜

我的感觉是菜的干爽和甘苦和鲮鱼的鲜甜,豆豉的咸香,罐头油的滑腻感形成了味觉的对比和梯次。

这罐头炒苦瓜也勉强算好,但苦瓜没有柴的口感,会显得太油滑不过瘾。




  

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