如何用烤箱发面

  网友的相关建议: 
      

用料  面糊    烤箱    烤盘    

1、准备一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好摊；

2、烤盘垫烤纸 倒入适量面糊 摊匀；

3、烤箱200度 第二层 烤两三分钟让表面凝结；

4、打个鸡蛋摊匀（可省略） 这样烤出来更好看；

5、放入继续烤一会儿 趁着没有完全凝结 再拿出来摊匀；

6、烤熟晾凉一点翻面；

7、烤熟后拿出晾凉；

8、切片食用；

拓展资料

1. 饼的薄厚要自己掌控呢。

2. 一定要弄熟了！

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  网友的相关建议: 
      

揉面与烤箱发面的做法  

用料：高筋面粉一团    

做法：

1、除了黄油所以材料加到一起，如鸡蛋、牛奶、酵母、盐、高筋面粉、糖、奶粉、淡奶油等，拌成絮状。

2、按到一起，就开始摔打了。

3、摔打几下后，揉面，揉面手法就象洗衣服一样一手固定一手搓。

4、搓几分钟就摔打两下，交替循环。

5、不用半个小时它就会出膜的。

6、用烤箱发，加一碗开水，不盖保鲜膜，大约四十分钟发好。

7、这就是发好了，二倍大，撮个洞不会回缩。

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  网友的相关建议: 
      需要烤箱带有发酵功能，发酵功能的图标看起来很像厨师的帽子的简化图。
1、把旋钮扭到该图标处。
2、将面粉加入酵母，和好后，放入一个盆或者盘子都可以，置于烤箱的中层（酵母放的多，发酵时间越短）。
3、底层用烤盘接一点水，目的是保持面团的适度。
4、旋转时间的钮大概40分钟左右，基本上就发好了。
发酵时加热管不会变红，因此不用担心时间长面团被烤熟。

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  网友的相关建议: 
      烤箱发面实际上主要是利用它作为密闭容器。可以先将烤箱设置为150度左右，预热几分钟，再将需要醒发的面团放进去（不要挨着加热管），同时在烤箱中放一盘热水。水凉了就拿出来换热的。

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  网友的相关建议: 
      

1、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入适量温水，用筷子搅拌。

2、用手合成面团。

3、面团上表面用手拍上一点水，以免表面干皮，盖上保鲜膜。

4、面盆放入烤箱中。

5、调至发酵面团挡，时间调至50分钟。

6、面团开始发酵，看面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，看看面团都发满盆了，发的不错吧。面团发的很好，就是保鲜膜上粘了发好的面，下次看看在面团表面上抹一点油会不会不粘。

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