怎样用烤箱做蜂蜜小蛋糕

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原料：
色拉油20g、蜂蜜30g、砂糖20g、全蛋两个、低筋面粉50g、泡打粉1/4小匙。
做法：
1、主料备用。
2、色拉油和蜂蜜放在同一容器中，用隔水加热的方法，用汤匙搅拌均匀。
3、全蛋加入砂糖，用搅拌器搅打。
4、速度由慢到快，颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟。
5、同时筛入低粉和泡打粉，用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。
6、倒入做法1的所有材料。
7、用橡皮刮刀刮拌均匀。
8、将油纸托铺在模具内。
9、面糊倒入模具8分满，放在室温下静置5分钟左右。
10、烤箱预热，上火180度，下火160度。（如果不能设置上下火，170度左右）
11、小蛋糕在烤箱内膨胀。
12、烤15-20分钟左右，至蛋糕上色即可。

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方法/步骤

1
准备好所有食材。

2
蜂蜜、白糖、鸡蛋放一块，打发（成奶油状）。

3
打发后，加入植物油，搅拌均匀。

4
加入面粉，拌匀（拌匀就可以，不要搅拌）

5
模具抺少许油，装入模具，撒上蔓越莓干。（蔓越莓要切细些）

6
烤箱预热，130℃，中层，上下管，30分钟左右。

7
稍放凉，脱模即可。

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