烤箱烤蛋糕上下火是怎样烤

  网友的相关建议: 
      　　一般烤蛋糕用上下火170度的温度，算上预热的时间烤25分钟就可以了。
　　【配料】
　　低筋面粉120g、鸡蛋4个、白糖100g、玉米油30g。
　　【方法】
　　1、准备好原料。
　　2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。
　　3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。
　　4、分次筛入低粉，拌匀。
　　5、拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。
　　6、放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。
　　7、烤好的蛋糕取出晾凉。

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  网友的相关建议: 
      你用的是大烤箱还是小烤箱呢。烤多大蛋糕呢？我家用的德普DEPELEC嵌入式烤箱，有一个专门的烤蛋糕用的模式，也不用自己调节上下火，都是自动的。如果你是台式烤箱，那么你自己得摸索几次了。

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