关于烤箱隔水烤蛋糕的问题

  网友的相关建议: 
      锡纸包住烤模的下面＆侧面，得拿一大张锡纸，包严实点啊~~，烤盘（就是你买烤箱时候附带的内个烤盘）里放点水，基本上多一半就行，别太少了。把包好锡纸の烤模放在盛了水的烤盘里。
小一点的烤箱，26L左右的能烤没问题，但是再小的诸如割烂柿子、ACA内种9L、16L的就够呛咯，太小的话蛋糕受热不均匀。如果你要是烤个纸杯蛋糕那么小的还可以，一般都是六寸的模子吧，怎么也得26L烤箱~~恩

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  网友的相关建议: 
      隔水烤，就是在烤盘里加水，然后放上模子 （活底模具的话，要像楼上说了，做好底部防水工作，如果是固底的话，就没必要了）

小烤箱的话，轻乳酪危险，重乳酪的话，你可以试试看用布丁模子烤，重乳酪蛋糕不局限模子的。

而且我试下来小模具烤出来的重乳酪会比较香，上面会结一层皮，这层东西超好吃~~~而且不用分割，一个一个小蛋糕很可爱。唯一的缺憾就是不能加底（- -虽然我还是比较喜欢没有底的重乳酪。）

至于轻乳酪，那个和一般蛋糕一样，会蓬发涨大，小烤箱么，一是受热不匀，二是容易涨到顶上的发热管造成明火，很不安全。

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  网友的相关建议: 
      可以烤 我就用小烤箱考过柠檬芝士蛋糕
在烤盘上加适量清水 如果是活动模则需要模外加锡纸 防水渗漏
不能光看别人的温度设定 要根据自己烤箱实际情况
水干了要加热水
我一般都会在表面也加盖锡纸
小烤箱温度不均匀 上面很容易焦

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