教大家如何在家不用烤箱也能做烤鱼

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准备材料：鱼、烤肉酱、盐、玉米、胡萝卜、紫包菜、青红椒、白菜、香菜、干红辣椒、花椒、姜末、料酒。

一、所有的食材准备好。

二、鱼破开后清理干净。

三、将鱼表面割出几道口子。

四、将鱼放在子盘里。

五、表面刷油，放姜片腌制十分钟左右。

六、放入微波炉大火烤20分钟。

七、蔬菜都处理好。

八、将土豆片、胡萝卜片一起翻炒至微微变色。

九、放入其他蔬菜翻炒至八成熟。炒好的蔬菜铺在烤好的鱼上。

十、倒入大约500毫升水，放两大勺酱油、料酒、干红辣椒，烧开。

十一、均匀地淋在烤鱼上即可。

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      主料鲫鱼适量 辅料姜适量葱花适量蒜适量小辣椒适量洋葱适量香菜适量豆瓣酱适量锡纸适量
步骤
不用烤箱的烤鱼的做法步骤11.鲫鱼放盐和酒腌30分钟，要拍照了。然后腌的时间把姜，蒜，葱花，香菜，小辣椒，洋葱切末，洋葱留一点切条！
不用烤箱的烤鱼的做法步骤22.放入油，可以多一点点，加入豆瓣酱，然后把切好的姜，蒜，小辣椒，丁块洋葱，香菜放完，葱花放一半翻炒。
不用烤箱的烤鱼的做法步骤33.炒了后加入三碗水，然后放盐一勺，醋两勺，胡椒粉煮，把汁煮剩两碗或者一碗多点就可以关火。
不用烤箱的烤鱼的做法步骤44.锡纸2张，一张抹上油，涂抹完后把腌好的鱼放上锡纸，带皮那面放在有油那边，然后另一张盖上，卷好。
不用烤箱的烤鱼的做法步骤55.平底锅放油烧热，然后把鱼放入锅中煎，中小火，带皮那面放在底部煎哦，煎的时候转动一下，换一个地方再煎，均匀一点。
不用烤箱的烤鱼的做法步骤66.煎了15分钟左右差不多了就把正面锡纸拆掉，撒上胡椒粉，孜然粉。
不用烤箱的烤鱼的做法步骤77.然后把鱼反转，把另一面锡纸拆掉，鱼煎久了，有点粘锡纸。见谅
不用烤箱的烤鱼的做法步骤88.最后把煮好的汁淋上，撒上深下的葱花即好。想加入其他配料吃的，提前洗干净直接加就可以，比较难熟的可以煮汁的时候一起加进去煮，这样会快熟入味点，放在电磁炉上一边煮下边吃。

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