用150度烤上十五左右分钟。
烤箱烤腰果:
配料:
腰果200克、盐10克、白糖20克
烹饪步骤:
1、做烤腰果,我们先要到市场上或者是超市里选购新鲜、优质的生腰果备用。
2、然后把这些生腰果放到干净的盆中,放上少量碱泡上一会儿,然后将其清洗干净捞出控干。
3、在腰果里放入适量的糖和盐把他们拌匀进行腌制,大约腌上十来分钟。将这些腰果放到晾网晾干,有一天的时间基本上就晒干了。
4、把晒干的腰果放到烤箱里进行烘烤,大概用150度烤上十几分钟,直到腰果变得香酥。
5、这是烤好的成品,还是非常不错的,第一次烤腰果就非常成功呢,好有成就感香酥可口。
挑选新鲜的生腰果
加少量碱清洗干净。
将腰果加入糖和盐拌匀腌制,在晾网上将腰果晾干,大概需要一天的时间。
放入烤箱,烘烤至腰果香酥即可,我用的是150度10分钟,没有预热直接烘烤。
成品香酥可口。
扩展资料
腰果药用:
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。
中医学认为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云:腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云:主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。
食用
腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。
用腰果做汤,似乎并不常见,但对于不少素食者来说,腰果也是很好的煲汤材料,像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。
参考资料来源:百度百科—腰果