烤箱上下火200度,烤25分钟。
主料:面粉500克、食用油160克、水150克
辅料:玫瑰酱100克、白芝麻20克
1、皮面,300克面粉加60克油和大约150克温水,和成面团
2、200克面粉加100克油和成油酥
3、将油皮放面板上擀成中间厚四边薄,将油酥放在擀薄的油皮中间
4、将油酥包裹
5、擀薄
6、面皮从2侧向中间叠起来
7、再次对折,如图
8、擀成长方形
9、另2边也重复一次
10、擀成长方形
11、将面皮卷成长条
12、下剂
13、用手压成小圆饼,然后擀成圆形的饺子皮,放上玫瑰馅料
14、包起来
15、将包好的生坯收口朝下压扁
16、将包好的生坯收口朝下放在烤盘上
17、表面刷上全蛋液
18、撒上生芝麻上,放入烤箱,上下火200度,烤25分钟
19、烤好
20、好了