电饼铛做菜饼怎样才能做得又软又好吃
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是菜盒还是菜饼
菜盒做好后一个一个摞起来捂一会就软了，菜饼得用发面，擀好面饼放一会，让饼发一发，再烙，烙好后也得趁热捂一会
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我是用开水先把面粉烫一下，略搅一下，再加冷水和面，还可以在面粉里倒些油一起和。感觉这样的面皮烙完饼比较软而且有嚼劲，饼冷了以后也不会太硬。
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在菜饼翻个后，喷上点水再合上电饼铛，到熟为止。不妨试试
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