将猪绞肉拌入所有腌料,搅拌均匀,腌至入味,可隔天再作
先将少许太白粉加入少许水搅拌均匀
再将蛋打入太白粉水里,搅拌均匀
在锅内倒入少许油,可用厨房纸巾擦拭均匀
在锅内倒入一份蛋饺的蛋液份量,加入肉,等蛋皮周边开始翻起,即可将蛋皮对折黏住
此时蛋饺仍夹生,可多作放凉冷冻。