为什么馒头用微波炉打了后 变得跟石头一样硬？里面有什么

  网友的相关建议: 
      馒头用微波炉加热后变得很硬的原因：
这是因为微波炉本身的工作原理造成的，微波炉是通过食物吸收微波使食物内的水分子快速震荡，从而产生热量使食物加热，在水分子震荡的同时也会自身产生损耗和蒸发，逐渐水分就没有了，所以食物变得很干。
正确方法：
可以用湿润的蒸笼布包裹住馒头，难后再加热，食物就不变的干硬了。

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  网友的相关建议: 
      主要原因是馒头里的水分在微波炉里都蒸发了，你用的时间啊可能也有点长了，告诉你一个小窍门：热馒头的时候用一个盘子，盘子里放些水，用保鲜膜盖上盘子绷紧，把馒头放在保鲜膜上，打半分钟，馒头就不硬了，如果馒头还不热的话，在稍稍加长时间，别超过1分钟！你可以试试看！
当然，个人感觉，馒头还是用蒸锅蒸一下好吃！而且不用掌控时间，呵呵！

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  网友的相关建议: 
      将馒头放在有盖子的容器里热，这样方便，不会变硬。如饭盒。。
注意，加热时饭盒的通气孔打开，否则容易爆。

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  网友的相关建议: 
      这与微波炉的加热方式有关系。它通过热度使得食物内部的分子进行相互摩擦来加热的，因此时间越长硬度越大。这种方式不比用蒸锅中里的蒸汽加热。馒头出锅后会又软又膨松。不过你如果坚持用微波炉加热馒头，楼上的朋友们已经给出方法了。

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  网友的相关建议: 
      馒头主要是用面粉加水而成，本身属于一种没有水份的食物，你放进微波炉，它的水份流失更快，慢慢变硬，时间长甚至会变脆到焦。每一种食物也有自己的特性，馒头用蒸的煮法最适合。

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  网友的相关建议: 
      因为微波是从里往外熟的，所以等外面热了里面就过火了

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  网友的相关建议: 
      微波炉加热原理就是把加热食品的水分快速蒸发达到加热速度跟快
建议用微波炉打的东西放入专用的器皿盖好盖子，这样水分流失少
像馒头面食类的每次打出来要迅速吃掉，不要剩否则就硬了不能吃了

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  网友的相关建议: 
      先在馒头上浇一次水再放微波炉

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  网友的相关建议: 
      可以在放置馒头的托盘里放点水，时间放短点，就ok了~

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  网友的相关建议: 
      在微波炉里待时间太长了，最好是用塑料袋装着，就不会事情了

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  网友的相关建议: 
      没有水分了，下次用个保鲜膜盖在上边就OK了

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  网友的相关建议: 
      水分没了，自然就硬了。

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  网友的相关建议: 
      热之前抹点水在上面嘛

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