为什么福寿螺的卵是鲜艳的红色？ 第1页
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警告色啊
福寿螺的卵总蛋白的20%是 Perivitellin-2(PV2)，一种神经毒素。自然界中几乎没有能吃福寿螺卵的生物（但是确实有这种狠人）。
Ovorubin(Ovo, 以前叫PV1) 占总蛋白的60%，含有胡萝卜素。它是呈现的红色的主要原因，虽然没多大毒性，主要提供卵发育的营养。但是会使得卵不好消化，吃了，但好像没完全吃。同科其他螺的卵也有。
PV3是一种蛋白酶抑制剂，也使得卵不好消化。
下图来自一篇文献[1]， 内容和上述略有不同
警告色事实上不是来源于毒性最强的成分，不过大多数的警告色其实都不是来自毒素本身。
参考
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