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哈尔滨的油炸冰溜子是一道什么菜? 第1页

  

user avatar   zhai-mou-94-79 网友的相关建议: 
      

就是把冰块裹粉拖蛋液,高油温迅速炸熟。

因为制作过程很快,所以外面熟了冰还没化。

如果时间掌握得好,炸完之后甚至还可以马上扔到糖浆里拔丝。

也有把冰换成冻成冰的饮料或者雪糕的。


不过这些东西都是噱头,多半是厨师炫技用的,没什么吃头。




  

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