如何看待每年约210万人在淘宝挑选临期食品的现象，临期食品到底安全吗？ 第1页

我觉得没啥。

食品的保质期本来就是有一定冗余设计的，到了那个点上也未必会变质。当然我们为了安全肯定不会去吃就是了。更何况只是临近保质期的。

而且网购的零食，一般也都是含水量很少，密封包装的食品，本来就是为了长时间储存而设计的，比一般的鲜食熟食更不容易坏。所以买这种最好买薯片，坚果这些，不要买牛奶，肉食这种。

当然我们也不能无脑乱吃，到手肯定要检查食品状态的。好的坏的很容易区分出来，真的有问题我想没谁会去吃。也没必要去讽刺那些买的人，生活不易理解万岁吧。

第一，食品“保质期”并不是真正的保质期，而是在此前食用最好。应该是综合考虑口感、味道等因素的一个最佳食用期。我问过食品厂、化妆品公司的人，早在市面上出现这么多临期产品之前他们公司内部就会将临期产品用非常低的价格向员工内卖。人家内部员工都不怕。因为保质期基本上离最后真正的保质期还有1/4-1/3的时间，所以从安全性上来说是一点问题也没有的。你是食品公司，你要是把保质期准准地卡在食 品变质前的时间，那难免不会有人误食了过期几天的东西而出问题 ，所以公司才不会傻到不留出余量来。

第二，即使这样，大部份人买的也是“临期”，而不是真的就“过期”，临近保持期仍然没有过期，即使字面上也是没问题的，更不用说上面解释过了，离真正的有危险的保持期还有一定距离。