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你的家乡有哪些春季时令特色美食? 第1页

  

user avatar   zhang-qi-ling-24-95 网友的相关建议: 
      

竹笋

各种品种的春笋,我最喜欢的是这种带点嫩绿的野生小春笋


有的笋是苦笋,味道是苦的,虽然也好吃,有些人特别钟爱苦笋,但苦笋不是我的菜


我最爱的小竹笋,其中一个品种叫水竹笋,竹子喜欢长在水边,剥出来之后也还是嫩绿嫩绿的,关键是味道一点都不会苦


还有那种大块的笋,吃起来容易烧心,或许是草酸过多,而这种小竹笋也没有烧心的问题


炒腊肉,香,脆,嫩,甜


我老家山里、河边,有好多好多的小竹笋,小时候每年春天都和小伙伴们一起去采

现在只好在网上买了


鸭脚板

一种长得像鸭脚板的野菜,也叫鸭儿芹

今年过年回家的时候就发现鸭脚板就已经长势很好了

它有芹菜和香菜的混合香气,我查到这种野菜在日本已经人工栽培批量出售了

我过年回家摘鸭脚板的视频


刺脑壳

这种长得和香椿有点像的野菜,比香椿壮实,枝干上还长满了硬刺,所以有的地方叫刺老包,刺老芽

摘它的时候要小心,别被刺到手



它长得很像香椿,但味道完全不一样,口感比香椿更脆嫩

听说东北已经实现规模种植了,还做成罐头或者真空包装销往韩国,不过我觉得还是新鲜的好吃


还有其他很多野菜

蕨菜,荠菜,一堆叫不出名字的







能猜出我家乡是哪里的嘛?


user avatar   zhong-wen-40-43 网友的相关建议: 
      

这个我们广西叫打屁虫,能吃的

学名椿象,有的地方叫臭大姐,九香虫

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(抓错重点)





  

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