为什么进口蓝莓和国内蓝莓的价格差这么多？蓝莓会成为下一个「车厘子」吗？ 第1页

蓝莓是近些年来名声鹊起----由于表白覆盖着一层特有的白霜，让它的表面看似“冷若冰霜”不少顾客一眼就能认出来。但是如果你认为蓝莓的可取之处只有它的外表，那就大错特错啦～别看蓝莓外表高冷，但是它的果实可是实至名归的大宝库，不仅营养价值高, 而且甜酸适度、风味也是棒棒的。看似外表高冷的蓝莓由此受到了不少人喜爱。

一、蓝莓的营养价值与保健功效

蓝莓的走红可不是浪得虚名，它的营养价值是货真价实的-----蓝莓里含有大量对人类健康有益的物质, 包括抗氧化物( VA 、VC 、V E) 、鞣酸 、叶酸、抗菌成分和丰富的食用纤维等。我国古代医学书籍中,就有很多关于蓝莓入药的记载。而现在欧美国家对蓝莓的营养保健功能也进行了大量研究, 特别是在蓝莓的抗氧化、防衰老、改善记忆和视力、消炎抗菌、治疗心血管疾病等方面。而这些方面的保健功能，很多都和蓝莓的抗氧化能力有关。美国农业部人类营养中心( HNRCA) 的研究人员比较了40多种新鲜水果和蔬菜的抗氧化活性,发现蓝莓是所有样品中抗氧化能力最高的。

而且值得一提的是，蓝莓是最好的花青素来源。花青素又有什么作用呢？它是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素, 其功能在于保护眼睛的微血管, 进而促进血液循环。花青素同时还有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力, 而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西,。除了保护视力，花青素还可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症。现代研究表明:蓝莓果中的活性成分是花色素苷和黄酮类物质, 花色苷具有防止视网膜蛋白质变性引起的白内障, 延缓衰老, 防止细胞蜕变, 可以抑制血小板聚集, 能有效预防大脑病变、动脉硬化, 有抑菌、杀菌、抗肿瘤、抗辐射等功能。

除了抗氧化、保护视力等功效，蓝莓还具有抗尿路感染的医疗效果, 如美国妇女常用蓝莓汁来调制鸡尾酒, 经常饮用以抵抗泌尿系统感染。而且蓝莓含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的益处我们不必多说了，它可以防治便秘，大大缓解便秘人士的痛苦。

二、国产蓝莓or进口蓝莓？

相信很多人都有和题主一样的疑惑：早早的听说了蓝莓是个好东西，准备入手，但是一到超市，惊讶地发现蓝莓居然还分三六九等----而进口与否，似乎成了界定价格的一条若隐若现的分界线。于是乎，很多人犹豫了-----到底是选进口蓝莓呢？还是国产蓝莓呢？选进口蓝莓，价格偏高，又有点舍不得money。选国产蓝莓，但是又想起一句老话：”便宜没好货”。犹豫不决，最后甚至于迟迟没有入手。

其实关于选择进口or国产蓝莓的困惑，在一定程度上影响了整个蓝莓市场。虽然蓝莓老少咸宜，这些年的名气与日俱增。但是总得来说，国人对这种外来水果接受程度并没有想象中高，很多人根本没吃过蓝莓。造成这种结果的最大的原因就是市面上有很多进口蓝莓，进口蓝莓的价格往往不菲，所以一些人就算偶尔买一次，后面也因为价格昂贵等原因被劝退了。而国产蓝莓，由于价格相对低廉，反而因为一些误解（比如“便宜没好货”）而少人问津。

由于蓝莓有进口和国产的区别，所以在看待蓝莓的时候，很难不将二者进行对比。相信很多人都产生过类似的疑惑：除了产地上的区别，国产蓝莓和进口蓝莓到底有什么不一样呢？为什么国产蓝莓会比进口蓝莓便宜，是因为质量不如进口蓝莓吗？

其实“便宜没好货”这句老话，在判断蓝莓的价值时，就不那么有用了～两者的差异质量关系还真不大，当前国产蓝莓之所以相比进口的便宜，和进口蓝莓的关税、运输成本更高有着直接关系。时至今日，国产蓝莓的产量、质量都已经突飞猛进，质量上早已不逊色，甚至有些方面已经超过了进口蓝莓。很多号称进口的蓝莓也不见得质量就一定好，有的甚至都不一定真的来自国外。而国产蓝莓运输便捷、成本更低、口感更好。进口的蓝莓从国外到我国，需要经过很繁琐的过程，需要经过当地采摘、加工、储藏、运输等一系列环节，需要很长的时间，成本也高。但是这也存在一个问题，那就是蓝莓鲜果在常温下保鲜程度在一个星期左右是最好的，超过一个星期就不新鲜了，进口蓝莓千里迢迢，但是在路途上消耗了太多宝贵的时间，而国产蓝莓运输便捷、成本更低，而且吃到的时候更为新鲜，口感更好。

除了进口需要关税、运输成本等外，国产蓝莓的价格更低，更重要的原因还是在过去相当长的一段时间内，国产蓝莓没有品牌化营销。我们国家上个世纪80年代才开始研究并建立第一个蓝莓种植基地，在早年相比于原产地国外的蓝莓自然逊色些（但差异主要在于口感，其实营养价值都差不多）。如今我们国产蓝莓产业化发展了，学会了品牌化营销，比如最近很火的云南山地蓝莓，从产品研发到农事管理、储存物流到深加工，最后通过互联网平台将最佳品质的果子送到消费者手中，不但提升了效率，更赚了品牌和口碑。以国产的云南山地蓝莓为例，在聚划算平台上就可以直接购买免洗云南山地蓝莓，次日就可以到达。不同于进口的蓝莓品质，云南的山地蓝莓个头更大，更新鲜，关键还是运输冷链更安全更便宜，可以直接免洗食用。（这也算是回答了题主在哪里可以买到性价比高的蓝莓的问题～）

三、吃蓝莓需要注意什么？

写到最后，介绍一些吃蓝莓的建议：很多人可能会以为蓝莓表面的白霜是“脏东西”，拼命想要洗掉，其实蓝莓上的白霜是正常的果糖凝聚，学名叫“果粉”，是果霜的一种。这类白霜并不会对人体产生什么不利影响，反而还有不少有益的功能：它可以减少蓝莓表面的水分蒸发，防止果实采摘后快速失水皱缩；还能防止病菌的侵染。所以无须过度担心。蓝莓还可以放在冰糖或者酸奶中食用，味道很不错。

参考：

1.蓝莓营养及独特保健功能研究[J]. 周继芬. 兰武. 王军. 北方园艺. 2020（21），138-145.

2. 2020 中国蓝莓产业年度报告