小孩不给吃面包，汉堡披萨，一定要吃米饭是正确的么？ 第1页

记得我小时候，我爸妈对我很好，非常非常好。

有一段时间，我妈到江阴，在我小姨那里开了一家早点店，我妈是饮食行业出来的，常年做“白案”，手艺没的说，生意自然也好，这样一来，两三个月才能回南京一次。

如何向我投食的问题，就落在我爸的肩上了。

早上，我爸为了让我营养均衡，那时候也不像现在有什么营养节目，也不懂什么乱七八糟的搭配，他就是给我煮稀饭当早餐，煮的时候稀饭里面打两个鸡蛋，还有绿叶菜和肉丁还是肉丝来着的。

因为有肉，所以要煮的时间比较长一些，他怕不熟，吃坏肚子。

煮的时间一长了，稀饭就容易干，当然了，不是干饭的那种，而是非常稠的那种，比干饭要稀很多。

为了有味道，自然得放盐，但是为了健康一些，不能吃太咸，所以盐的很少。。。

也不是天天吃这玩意儿，基本上一周上五天学，有个两三天是吃这玩意儿，周六周日必吃这东西，也就是一周七天要吃四到五天。

后来大约一年左右吧，我妈觉得太辛苦，主要是不能回家，她一直都挺担心我们的，就不再开店了，关了门就回来了，继续上班，自然一切都归于正轨了。

一直无话。。。直到前年，也就是19年的时候，周末我都要带着老婆回家，和爸妈一起吃饭，或者就是约着一起出去玩儿个一整天。

我爸起的早，兴致勃勃的。。。又煮了这么个玩意儿出来，我和老婆正好回家，看到了。

我妈这时刚起床，坐在桌前犯困呢，看到这一大碗东西，一头雾水的问他：“这。。是什么啊？”

我爸得意的说：“你问儿子，从小我就给他煮的特制的稀饭，特好吃，他特别爱吃。不过这里面有肉丝，萍就吃不了了（指我老婆，她是穆斯林）”

我站在旁边，看了一会儿对我妈说：“我想起来了，这东西狂难吃，又有蛋又有肉，因为还没什么盐，所以还有腥味儿，还干，像干饭一样。”

我妈犹豫着吃了一口，惊讶的说：“我滴天，这什么东西啊？难吃死了。”

我爸就生气了，指着我说：“你小时候吃过的忘啦？你不是喜欢吃的吗？”

我都要笑死了：“我吃，不代表我就是喜欢吃哎，因为这不是没别的吃的吗？我记得有一次我说我不吃，你就凶我，说不吃就滚，我还敢说不吃吗？我就问你一句，你自己吃过这东西没有，你不会这么多年，自己从来都吃过一口吧？”

我爸这时的表情也是挺复杂的——他还真没吃过。

我的爸爸就是这样，真的让我很感动，他认为的“好东西”，居然真的就是没吃过，哪怕是他做出来的，也是为了我单独做的。

可是。。这不代表这玩意儿就不糟糕。。

那天，他吃了。。这么多年，他终于第一次吃到了自己做出来的“营养早餐”

大约五分钟左右，他就把剩下来的给倒掉了，按他的原话：吃了想吐。

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一个我小时候的小故事，大家看了就是一乐

回到问题：

汉堡、面包、包括炸鸡、牛排等等，是不是这个世界上“最好吃”的东西？

每个人的口味不一样，所以不一定有准确的答案

还是我家的事儿，我的小侄女儿，当年还小的时候，就是这个样子，只吃汉堡、披萨、牛排之类的，到我们家来玩儿，她外婆，也就是我的姑妈对我妈说，她只玩不吃饭，回去再吃，因为她从来不吃正常的饭菜。。等等。

我妈听了原因之后笑了，说“不要紧，让她尝尝看再说”

然后红烧肉、回锅肉、糖醋里脊等等端上桌子（前面说过，我妈是饮食行业的，除了白案之外也是一手好菜）

那天什么牛排、披萨，什么汉堡、炸鸡，统统见鬼去吧，小侄女儿吃的差点走不动路，那年她五岁。连炒的青菜都不放过。

所以说，正确的不是吃什么不吃什么，而是吃“好吃的”，不吃“不好吃”的。这是人的本能。

问题在哪儿，明白了不？

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非常开心，能把自己的经历分享给大家，这是“一家人”共同的回忆，不管我小时候是不是有什么不开心的经历，但至少现在能给大家带来欢乐我就很高兴，也看到有人回复说了自己小时候的一些黑暗经历，而且，居然还有和我一样经历的，吃过类似的“那玩意儿”的人，我感觉心理平衡多了，哈哈哈。

再说一个关于“吃”的事儿，是我爸妈两个人之间的事：

我妈是做“白案”的，已经说过了，自然手艺是没话说，但是她这样的人一般都会有个奇怪的毛病，就是因为自己在店里做过，所以在家如果要做的时候，一般都会“加料”，比如说在家自己做肉包子的时候，就会皮儿特别薄，肉馅儿特别大。大概类似这样的吧。

有一次过年，我和我老婆刚结婚的时候，年初一早上我俩回家（都是早上啊，也许因为早上人刚起床，脑袋还有些懵懵的，就会犯傻吧），看见我妈在做元宵（奈何母上大人手艺何其精也），芝麻馅儿的，特别香，而且为了照顾我老婆，是素油的，我和老婆都吃了一些。

然后我爸起床了，我妈问他：你吃不吃元宵？

我爸说：吃，但是不要像昨天早上那么多了，咱自己家做的太大了，你给我吃六个，我吃不下，糯米的东西，吃多了白天好难受。

我妈没吱声，一会儿给他端上来了，一小碗，四个元宵。

我爸自然就吃了呗，吃完了还说：嗯，今天四个就很不错，昨天太多了。

过了一会儿，我们集体出门拜年，出门之后我爸走的快在前面，我和老婆还有我妈在后面，我妈这时候笑的像朵花儿一样和我俩说：

其实今天早上的元宵和昨天是一样多，我用昨天做六个的材料今天给他做了四个元宵，你们看，他还不是吃下去了？

我：。。。。。。

我老婆：哈哈哈哈哈哈。。。

我爸回头：？？？？？

我正经学过西点，会做面包，也会做汉堡？啥玩意汉堡，就是小餐包切开放生菜、番茄，各种酱，煎鸡蛋，培根，把肉剁碎了放上佐料之类放锅里煎，就是肉菜蛋面包的各种搭配，加一杯牛奶。这东西不难。外面的也吃过，味道并不比我做的好吃。

披萨的基础也是面包工艺，水果、芝士、各种肉等等。

这一堆东西，在我们家就叫做粑粑。吃还是喜欢吃，但是经常吃，就不行。因为只要是做这个东西，比较耗时间，那就没时间做其他的，吃的时候就这。

我刚学会做的时候，很受欢迎，家庭聚会，车驾旅游野餐，这是我的拿手。只是好景不长，很快就被厌弃，只能作为家庭的饮食补充，从家庭的日常菜单里开除了。

中式面点，特别是最普通的馒头，这才是王道。

我在傍晚后写文章，思路卡住了。就停下来，开始发面，做馒头。一边揉面，一面思考。两不耽误。

面慢慢地膨胀起来，刀切上屉，大火蒸熟。

第二天作为早餐，搭配煮鸡蛋，加上白粥，咸菜，或者牛奶，芝麻糊，吃得香，吃得饱，还可以在馒头上涂抹玫瑰花酱、桂花酱、果酱等等。白馒头为主食的配餐可以千变万化，这是最让人期待的。

这个搭配之法，原则上就是冰箱里有什么。有什么就搭配什么。

有一回，我家女儿发现了一管绿色的酱。此前她从来没有吃过，看起来绿绿的，我又貌似藏得很严的样子，这一定是美味啊。偷偷地拿出，抹了一些在馒头上，满怀期待一口咬下，顿时如同踩翻了火盆，大声喊叫起来，脸上露出难受的表情。这可不是什么秘制嗨皮酱，这是正宗挖沙机。

中式饭菜的特点，就是可以做到变幻莫测，万千搭配。

比如说婴儿餐。白粥打底，就可以将各种时蔬配进去，汽水肉强化口感和蛋白质。

这个白粥，可以是东北米、小米为主。兼之放点碎玉米，山药切粒，洋芋切粒，红薯切粒，南瓜切粒，冬瓜也行。

没时间可以用高压锅，有时间的话最好是砂锅小火煮烂。

汽水肉并不是和粥一起煮。而是精瘦肉细细剁碎，几乎看不到颗粒为好。用碗装了，放点老姜除腥。上锅蒸熟。

这个肉为什么不和粥一起煮？

因为要去腥，就要放姜，大一些的孩子吃，还可以放一点胡椒，因为随着年龄增大，口味会出现变化。姜和胡椒煮进粥里，会影响粥的口感。分别加工，更好掌握，比一起煮要好很多。

白粥煮好，将去除老姜的汽水肉放进去，搅匀，沸腾之际，放入时蔬，最佳的无外乎番茄粒，碎菜叶、豆角切粒，主要以当季蔬菜为主，要点在于要切碎。一起煮沸，放一点盐。

盛碗端出，略微降低一些温度，就可以给孩子吃了。

这种食品特点在哪里？

就是时蔬可以变化，汽水肉可以是猪肉，也可以是牛肉，羊肉膻味大，不好控制，要谨慎。鱼肉也很好，比如说黄辣丁、桂鱼等等，用鱼肉的要点就是去刺。

总之就是要富于变化，这样孩子才不会吃腻。

米饭和菜，这是最神奇的搭配，所谓满汉全席，所谓八大菜系，所谓南甜北咸，这是美食的精华所在。

西餐，就算是西方人其实也搞不定，大多数在家里也只能吃简餐，随便配一下，把肚子填饱就算数。要正儿八经吃一顿，还是要上馆子。

面包，汉堡披萨，这些都是简餐，作为家长，天天给孩子吃这些，心里面有负罪感。毕竟在中国人心目中，中餐的魅力，什么时候起，竟然没有西式简餐美味了？

当然，中餐一点也不简单，要把中餐做好并不容易，西餐的花式配菜也很复杂，这是一个非常专业的事情。你要求一个家长要做出来大厨的风味，要达到厨师长的水平，也就是强人所难。

各位同学别看现在年少轻狂，常常用鄙视的眼光看着自己的父母，吐槽他们的粗鄙食品。但是，这不急，很快你们就长大了，当你们独立，要自己搞吃的，那个时候你才知道什么是专业。

人一辈子吃外卖，这是一种悲哀。自己家的厨房里搞不出来哪怕一个拿手菜，这是人生的一个缺憾。

古语有云：民以食为天。

放着最盛大的中餐不吃，要一心追求西式简餐。

这里面其实说的不是吃饭的问题，而是一种叛逆，要自我实现价值观，要和父母争民主自由，要反父母专制。

在很多少年眼里，父母堪比纳粹，家庭犹如集中营，吃饭的时候自己会想起集中营里面的犹太人。或者说有人用这样的写作方式讨这些未成年和青年的喜欢。

毕竟解放自我，就要从反对父母用中餐喂食开始。至于西式简餐好不好吃，这重要吗？根本不重要，面包，汉堡披萨就是个工具，这是枪膛里的子弹。

毕竟网络就是情绪垃圾桶，吐槽是一种自我平衡机制，但是简餐真没有什么吃头。

据我在知乎写回答的经验来看，都是一群人写给另一群人看，或者一顿大吐槽。出题的，答题的心照不宣，各自有话要说。

看题的，在评论区跃跃欲试，想说的都是想说的话。

我其实算是老实人，还非常正经地给了一个婴儿粥的做法。

这个粥做好了，真心有营养，好养娃娃。