反式脂肪是怎么产生的？反式脂肪进入身体里面后需要多少天才能排出体外？ 第1页

之前常常看见商家在宣传自己的商品的时候说自家的商品“不含反式脂肪”，看养生节目的时候也经常听专家讲反式脂肪的危害有多大，但一直不是很清楚反式脂肪是啥，我就专门去了解了一下，今天也把这些资料分享给大家。

1.反式脂肪是啥

反式脂肪又称为反式脂肪酸，反式脂肪是含有双键的不饱和脂肪在氢化饱和后的产物。

2.反式脂肪的产生

(1)天然来源：天然的反式脂肪酸主要来自牛、羊的肉和乳制品,但含量很低,由饲料中的一些不饱和脂肪酸经过牛羊瘤胃中微生物的生物氢化作用形成。经科学研究这种反式脂肪酸人体是可以代谢掉，而且含量微小，对人体不产生什么危害。【1】

(2)油脂氢化：氢化可以增加植物油饱和度,让植物油从液态转化为半固态或固态,具有很好的可塑性和口感,可适应某些特殊用途,如起酥油和人造奶油;

其次,油脂被氢化后稳定性提高,能延长食品的货架期。所以在各种糕点、冰淇淋、炸鸡、薯条等食品中多数含有氢化油，也就相当于如含有一定量的反式脂肪酸。

(3)食用油加热：未添加氢化油脂的焙烤食品中反式脂肪酸主要产生于加热过程,食物高温烹调过程中可遇到光、热和其它催化作用,让顺式脂肪酸转变为了反式脂肪酸。

3.反式脂肪需要多少天才能代谢掉

这个周期一般为五十一天，如果这期间还不断摄入反式脂肪的话，那身体中就会一直滞留有反式脂肪。

4.反式脂肪有啥危害

(1)容易形成血栓。

(2)影响发育。怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。

(3)影响生育。反式脂肪酸会对精子的活跃性产生负面影响。

(4)降低记忆。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患老年痴呆症的几率更大。【2】

(5)容易发胖。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部堆积，导致肥胖。

(6)容易引发冠心病。

既然反式脂肪有这么多危害，那我们在日常生活中是一定要避免反式脂肪的摄入的，但是我们可以不吃甜品，不吃零食，却不能不吃饭，根据相关调查显示，中国人50%的反式脂肪酸摄入来源为植物油，细思恐极啊，难怪世界卫生组织要开启世界范围内的“零反”征程。所以在日常生活中，挑选出一款不含反式脂肪酸的食用油就尤为重要。

为了找到一款能保障家人健康的食用油，我也挑挑选选了好多品牌，不过现在市面上几乎没有一家品牌敢说自家一定零反式脂肪，只有金龙鱼推出了这款零反式脂肪的调和油产品。

经常看电视的家人们应该能够了解到，金龙鱼是一个大品牌了，既然能打出这个旗号，首先就会比没有明说自家是零反式脂肪的食用油更有可信度。

而且这款油是一款调和油，可能很多人都不知道调和油到底是什么，因为许多家庭最常吃的油其实是单一油（就是只有一种作物榨取的油）单一油的种类很多，包括大豆油、葵花籽油、橄榄油、茶油、亚麻籽油、紫苏油、花生油、菜籽油等。所以一听到调和油就感觉好像是什么花里胡哨却没有什么实际用途的东西（反正我第一次听到感觉是这样的）。

实际上调和油是一种将以上两种以上的油，按照一定的比例配制而成的食用油。简单来说，就是同时含有多种营养物质的食用油。如果家庭年龄跨度比较大调和油是更能满足家里从小孩到老人所有年龄阶段的人群的营养需求的。

而且其中的饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸的含量也非常优秀，接近于最适合人类摄入脂肪酸的比例。

所以这款不含反式脂肪，又含有丰富多样的微量营养成分的金龙鱼零反调和油，绝对是居家送礼必备佳品无论是过年过节送给亲人朋友，还是自家买来吃，都显得既有心意又有礼节。而且现在正值中秋节，拎着一桶金龙鱼零反调和油，正好可以做一桌子菜，跟家人一起吃顿团圆饭。