整条鱼放进破壁机里做出来的鱼汤真的很有营养吗？ 第1页

我更倾向于综合考虑安全问题，而非仅考虑营养问题。

用破壁机打出来的鱼糜是否存在细小鱼刺残留，我认为有待商榷。我翻了网上一些买家的评论，发现细小鱼刺不能完全打碎的现象是有可能存在的。

部分破壁机商家虽然号称能完全打碎甚至免过滤，但对于本身就需要额外照料的老年人、婴幼儿而言。破壁机的质量是否能达到这一点，可能还需要进一步证据，在此之前，尽量还是要谨慎。

另外我想特别提一下违禁兽药残留问题。致癌物孔雀石绿因其高毒性、高残留早已被美国、欧盟、及包括我国在内多个国家和地区列入禁用兽药。但由于孔雀石绿廉价易得，且对治疗鱼类水霉病效用良好，又是良好的抑菌剂，可以保持储运时鱼类的存活，且至今一直未有廉价有效的替代药品，故在世界范围内依然屡禁不止，在养殖，运输多个环节都可能违禁使用。

孔雀石绿在鱼体代谢产物，无色的隐色孔雀石绿系脂溶性物质，在鱼体代谢速率和脂肪含量有关。因此，通常而言鱼体中孔雀石绿在肌肉中含量低，在排泄物、内脏中含量较高。

我写的这么啰嗦，其实想说的是，虽然原则上市场上销售的水产品在孔雀石绿是不超标的，但为了谨慎起见，最好还是多些小心。

现在有些网红做法，故意把整条鱼连头带尾扔进去，画面上是很有噱头，但我真诚建议如果非要这么吃鱼，大家还是清洗干净，去内脏，去头去尾、剔骨。我知道很多人愿意为了追求口腹之欲冒一定风险，包括我。但是，都已经要打鱼糊糊吃了，应该已经放弃对口感的追求了。那么，还是多注意一下安全问题吧。

经过这一波反向带货后，有一些小的商家也找到我，希望我能够给他们产品也测评下，定期做一些我选中产品的团购，有兴趣的小伙伴可以私信我呀！一起来反向带货！

最早接触破壁机的时候，我记得是我爸几年前买了一个破壁机，

眉飞色舞地说，这个机器可以把整条鱼放进去，连骨头一起，最后变成鱼汤。

然后就是撕心裂肺的噪音。。。然后是巨TM腥的汤，还有些许渣渣。

猫闻了都会吐的那种

我家里现在的豆浆机九阳y1，功能菜单上是没有鱼汤功能的。今天看到了这个题目，忍不住想试一下，看看经过几年的发展破壁机的技术有没有升级

做全鱼汤的存在的风险点:

1.会不会很腥，会不会把机器都沾上鱼的腥味？我不想喝鱼腥味的豆浆!

2.会不会骨头根本打不了？刀片会不会坏掉？会不会把破壁机腔体刮花？

3.会不会渣子把豆浆机/破壁机的出浆管道堵了？

不试试谁也不知道，先来打个巴沙鱼柳。

测试目的：1.鱼腥味会不会残留

2.煮出来再打碎的鱼汤好不好喝

番茄酱最后没有使用，就用的小番茄；

整个实验过程在厨房进行，由于料比较多，会比平时做豆浆煮的时间要长。

刚煮开的时候，那个味道非常腥，比较难闻。

过一会儿，进入下一个程序，边煮边打，随着食材相互的作用，进程过半的时候，才开始香。

说下口感：

首先，巴沙鱼和我们正常炖汤的小鲫鱼差别可能会比较大，没有放什么调料，出来的东西都是食材的原味，因为有巴沙鱼的缘故，汤有一股鲜味，和我之前做的蔬菜汤的口感相比，明显味道提升了一个层次。

其次，我在汤面上加上黑胡椒、罗勒等不同的香料之后，口味也会有提升，大家可以根据自己口味尝试

做完番茄鱼汤的破壁机腔体，腥吗？

腔体味道的残留还是有的，但是有解决办法：机器自动清洗后，可以在腔体内加一些洗碗机的洗碗粉，再运行一次自动清洗，再把盖子上的塑料圈用洗洁精清洗一下即可。

接下来可以准备打全鱼了

买鱼的纠结。

鱼鲜不鲜美和鱼的死亡时间有很大关系，正常鱼在死亡30分钟-60分钟的时候下锅烹饪是最佳时间，上海这边的鱼摊都是帮杀鱼处理内脏的，我找几条大概1两左右的小鲫鱼，店家三下五除二给我收拾了，我赶紧骑着小车车回到了家，赶在最佳处理时间把鱼打烂

Round 1纯粹简单的鱼汤

原料: 鲫鱼、盐、生姜

对的，先什么也不放，不然不好观察与辨识，连油也没有放，鱼也没煎。

“十分浓浆”模式，35分钟

十分浓浆的工作顺序是:

加水，煮开，煮的时候刀片也会转动几下

完全煮开后（14分钟）

剩余21分钟的时候开始打了，就是高速旋转了

由于是第一次尝试，所以就全程观看了，感觉看破壁机把东西打碎还蛮治愈的怎么回事？

鱼没有煎，汤是偏灰色的

剩余14分钟的时候，香味已经出来了，比巴沙鱼想多了，我家猫都来巡逻了

最后两分钟时候是煮沸程序

要喝鱼汤了～ 看起来像加了黑豆的豆浆

过一下筛，滤出渣渣

好喝吗？不好喝，香吗，确实蛮香的。

挽救一下，放回去，加点油、葱，再用果蔬模式再打一下。

再尝一口，好喝吗？

加了油，所以汤变成白色了↑

比刚才好一些，再加点黑胡椒粉。

好喝吗？

不好喝

Round 2

鲁迅曾经说过，如果一个东西不好吃，建议你加一点圣女果

这次我决定要放一些小的西红柿了，另外油和盐也提前放，有人问我为什么不把鱼先煎一下，其实我很懒的，我要是开油锅煎鱼了，那我为什么不直接炖锅汤？

十分浓浆模式35分钟。

过筛喝汤。

鱼汤因为加入了好吃的串西红柿 立刻变得很好喝，也非常香，和中午的大相径庭。

所以结论是，做出来的鱼汤有没有营养我不知道，但是单单去打一条鱼真的会很难喝。

另外，不清楚家里破壁机的能力的同学，想打鱼汤，可以去买巴沙鱼柳，打出来的味道也不错，还不会担心有碎刺

再有就是和我同机型的朋友，打鱼汤一定要用十分浓浆模式，其他模式容易堵塞出浆口

我不知道你问这个问题是不是想让人种草，如果是这样，我的回答会让你很失望。

先说态度：不要靠喝酒来帮助睡眠！没错，我说的是所有酒，包括所谓的药酒。

睡前喝酒，的确可以让你入睡快一点，但是，酒精的作用仅此而已。后面，随着酒精的代谢，它就开始作妖了。

一般来说，当你睡觉的时候，身体会本能地知道：主人在晚上睡着了，不要叫他去洗手间了。那个谁，膀胱，你也休眠吧。

但是，如果你睡前喝了酒，情况就不一样了。酒精是一种利尿剂，会刺激你频繁的想去上厕所。

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另外，酒精会干扰睡眠周期。

人在睡着后，睡眠会经历2个时期的反复循环，一个是「非REM期」，另一个是「REM」期（快速眼动期）。

我们常常说的「深睡眠」就在「非REM期」；而我们常常做梦的时间就在「REM」期。

不要小看「REM」期，它可不是仅仅做几个梦那么简单，这个时期的睡眠还和学习与记忆能力有关。

另外，这个时期的睡眠状态对人体的恢复非常重要，甚至有专家认为，是最能让人恢复精力的睡眠时期。

而睡前喝酒，就会阻碍和干扰「REM」期，结果就是：醒后昏昏沉沉，注意力难以集中。如果喝多了，还会出现断片的感觉。

最后，说一个最危险的。

你可能听说过这样的现象：平时睡觉不打鼾的人，睡前喝酒后会出现打鼾。平时睡觉打鼾的人，睡前喝酒后会打的更厉害，甚至打到呼吸暂停。

这是因为，酒精会让你的整个身体放松，包括上气道内部的肌肉。这样一来，你的上气道就容易出现狭窄。

气道狭窄后，呼吸气流受限，出现打鼾。严重的气流受限伴发频繁觉醒、窒息和缺氧。

所以，对那些体型肥胖的，尤其是平时睡觉就打鼾的朋友，我建议：睡觉前不要饮酒，很危险。

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所有人注意：不要相信喝酒养生这种话，酒精的安全剂量是零（权威杂志柳叶刀说的）。

对于女生，再多提醒一句：不要相信什么酒会美容养颜。

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你可能会问我：医生，你平时喝不喝酒？

答：偶尔喝。但是图的是和朋友一起开心，也就是社交和娱乐需求，不是养生。

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  yan-yu-51-64 网友的相关建议: 
      

宁静。

以前没有发现，直到我看到她在浙江卫视《王牌对王牌》综艺节目上，现场重演了大玉儿，她对着马景涛说台词，说到“誓保吾皇，不生异心，如有违誓，短折而死”，说到短折而死那几个字时，过硬的台词功底一下子就打到我了，才想起她除了是电视剧里的大玉儿，她还是当年《阳光灿烂的日子》里的少女，演戏这么好，怎么以前没发现。

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