犀牛河马大象出肉量这么高，为什么没人养着吃？ 第1页

大象是活动范围很大的动物，因为食量大，野生环境下每天找食要走几十公里，圈养环境容易损害健康（比如在动物园里，维护大象足部健康是重点课题，近年国外新修的大象展区动辄几千上万平米，并且必须有土地或沙地，水泥地伤脚）。

而且大象的力量对人类来说太过强大，现代动物园的围栏、馆舍都是最高安全等级的，古代更是需要耗费大量人力管理。更要命的是大象在圈养下的繁殖率不高，而且雌象孕期长，雄象在发情时会发“象疯”难以控制。所以历史上大量役用亚洲象的南亚、东南亚地区一直都是从野外捕捉为主，很少养殖，至今没能驯化它们。

对了，这说的还是普通饲养或劳役大象。如果养大象是为了杀它们吃肉的话，以大象的智力、报复心和沟通能力，一群大象发现真相之后真不知能干出什么事来……

至于犀牛，对圈养的适应力比大象还差。在现存数量尚多的3种犀牛里，最皮实好养、脾气最好并且是惟一不排斥成群生活的白犀，反而是最难人工繁殖的，国内至今只有两三例；而黑犀和印度犀虽然相对容易繁殖，但对食物的要求、患病几率、跟同类打架的概率都比白犀要高很多。最多也就在动物园里给人观赏了。

河马的情况倒是不同。河马的饲养、繁殖都没什么技术难度，在很多小破动物园里几十平米的水池子+水泥地都能一胎一胎地生，孕期只有8个月比牛还短，长肉也快。雌性可以群居，一头雄性就可以给一整群雌性配种。更诱人的是，因为白天泡在水里，河马的能量消耗比一般的食草动物要少，食量只有同体型犀牛的一半。高纬度有供暖成本，但在植物、水源都比较充沛的热带地区大量饲养河马，理论上完全可行。

然而比起用现代科学手段饲养，并且烹饪方法成熟的牛、羊、猪，养殖河马在经济效益上仍然毫无优势，加之成年河马完全有秒杀人类的实力，养殖风险比较高。完全没有驯化和商业养殖这种大型动物的必要。

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补充：不少回复觉得“河马肉不好吃”是主要原因。查了下网上一些洋人和国内游客的评价，认为肉质粗、肥，味道刺激的比较多，但还没到难以下咽的地步。肯尼亚、坦桑尼亚等旅游业发达的非洲国家，特许经营的野生动物餐厅里也有河马肉供应。然而现代人吃惯了科学育种出来、未成年就宰杀的猪牛羊鸡肉，觉得野生动物“不好吃”是很正常的。我跟团去肯尼亚旅游的时候，很多团友也觉得当地餐厅的牛羊肉很粗不如国内。

而在非洲当地，捕猎河马虽然危险，但仍是许多部族的传统狩猎内容之一。现代因为有枪，在缺乏管控的地区，甚至有猎杀导致河马数量暴跌的情况。比如前些年的刚果民主共和国：Taste for hippo meat threatens population

非洲当地人猎杀和分食河马

土著人捕食河马方式实在残忍，直接用钩子穿透河马身体，活活扎死

非洲土著发现一头河马尸体，急忙叫来家人，半个小时候成了这样

在农业时代早期的生产力条件下，野生动物只要无毒，就只有好不好打、好不好养的问题，人们并没有闲情逸致去挑剔“好不好吃”。在古代埃及和西亚，瞪羚肉被视为比山羊肉、绵羊肉更好的佳肴，古代中国人把麋鹿肉奉为美味，近代北美的白种猎人崇尚美洲野牛肉胜过家牛肉。然而这些动物都因为习性所限而没能驯化。我说河马好养是以现代科技水平而论，在古代人们很难控制这种等级的庞然大物。

犀牛，河马这类动物体型巨大，毫无疑问出肉量大是对的，但是屠宰动物时主要考虑的是胴体率和出肉率，胴体率就是去掉头蹄和内脏，皮之后剩下的部分，你可以参考一下这几个动物巨大无比的腹部，以及每天几百斤的采食量，可以车成珠子穿成手串盘玩的皮，最后是和微型汽车差不多的头部……关于非洲的纪录片里有分食死亡大象的场景，不去皮的情况下，一个十几户的小村庄就能把一头大象带回家……而出肉率说白了就是到底有多少肉，要把胴体上的骨头去掉，还要把成层的背膘去掉一部分。场景可能是这样，千辛万苦养好一头大象，屠宰场拉走屠宰，怎么也得七八个人吧，七八个人从早晨忙到晚上终于收拾好了，然后分了一下刚好够吃……你说尴尬不尴尬？

其实说到这还没到最关键的地方，饲养一种动物最关键的还是饲料转化率和增重成本，要获取动物蛋白就要消耗人类从种植业获取的宝贵能量，人类当然想饲养的动物能够把吃进去的都转化成能量才好，但现实总是残酷的，养殖动物当中大家平时口中的速成鸡，速成猪可不可怕？养几十天，几个月就能出栏，实际饲料转化率只有1：1.6或者根本达不到，牛如果不是反刍动物，没法消化人类不能吃的粗纤维，也就是草的话，估计早就从人类的饲养食物选项中消失了……河马，大象这种屠宰率低，转化率低，饲养周期长的动物，意味着时间成本和管理成本的增加，最终你会发现始终处于亏损的状态……大声告诉我为什么不养，大点声……

补充一点资料，以免我获得诺贝尔奖…在所有肉用畜禽中，以肉鸡的 伺料转化率最高，一般为1:1 .8~1：2,而肉牛为1 ：5~1：6，肉 猪为1 ：3~1：4,肉鸭为1：3。也就是说，每生产1千克活重牛 肉的饲料可生产2.5 ~3千克鸡肉，生产1千克活重猪肉的词 料可生产1.5 ~2千克鸡肉。

鉴于很多人感觉水产的饲料转化率比较高，其实鱼的饲料转化率的确不低，高的大概和肉鸡类似，生长比较快的草鱼能到达1：1.8。

鉴于大家对饲料转化率的好奇程度，我决定再次更新，大家不要再吵了，饲料转化率只是根据不同动物的大体推算，具体数值并不固定，和饲养管理以及品种，饲料加工方式等很多因素有关。

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谢邀，

基本上所有高复杂性的问题，比如说天气预报、地球洋流、股票预测、大型生态系统演化、癌症、狂犬病等等。

具体一点的，湍流、堆积固体颗粒的流动计算。

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