蔡澜吃的东西肯定更多,但是多看他的文章就觉得他就仅仅只是吃得多而已,根本谈不上品鉴。论写谈吃的文章比汪曾祺梁实秋差太多了。
而且谈及各地食文化常常信口开河。什么四川泡菜用番茄汁,麻婆豆腐放豆瓣是偷懒最好放日本山椒都出来了,简直贻笑大方