鸡尾酒来源于美国的禁酒令时期。那个时期充满了暗黑文化。
上面一文说得非常好,讲了很多,就不再重复了。
鸡尾酒一词已经泛化了,比如美国人吸毒称之为鸡尾酒的吸毒方式。
有一种疗法称之为鸡尾酒疗法。比如川普大统领得了新冠,治疗他的方法就叫鸡尾酒疗法。
在禁酒令时期,黑帮都跑去制造私酒与贩酒。
而国外的酒分为北派与南派。北派酒是从加拿大走私进来的。当时加拿大还是英国的殖民地,是被英国有效管辖的。北派酒以威士忌为主。
南派酒又分为古巴(加勒比)走私进来的朗姆酒跟墨西哥走私进来的龙舌兰酒。
朗姆酒有很多名称:“尼尔森之血”,“恶魔杀手”,“巴巴多斯之水”等等,最有名的是“海盗的饮料”。它是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。古巴产甘蔗,一般认为朗姆酒的原产地在古巴,朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,可以得到颜色各异,酒精浓度不同的各种品类,朗姆酒的酒精含量在38%~50%、酒液颜色有琥珀色、棕色,也有无色的。颜色这块很好体会,就是从红糖到白砂糖的过程。
龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒的主要原料为龙舌兰科的植物,由于是蒸馏酒,它的酒精浓度较高,一般在40度左右。
龙舌兰酒的喝法比较独特,它跟威士忌跟朗姆酒传统的对着瓶口吹酒不同,喝的时候先在手的虎口处放点盐,备好柠檬片,先舔盐,然后一口喝掉,最后咬柠檬片,滋味妙不可言。
龙舌兰就当然可以直接喝。
所谓的几大基酒,比如威士忌、朗姆酒、龙舌兰,在中国都不大流行。搞不过葡萄酒。法国白兰地虽然度数很高,但是在中国很有市场。
这主要是我国唐朝的时候就很喜欢葡萄酒。有葡萄美酒夜光杯之类的诗词。
所以到了秦朝的时候,法国有个传教士,用葡萄酒贿赂清朝的一个官员。然后跑去看瓷器的工艺。最后欧洲会制作瓷器了。
龙舌兰,亏就亏在其起步晚。
中国的白酒则有各种种类。各种度数。
上面江小白的度数就更龙舌兰酒的度数差不多。
另外,鸡尾酒这玩意,主要是混合。平时白酒跟啤酒混合着喝,也叫鸡尾酒的方式……