PC能不能启动,取决于BIOS/EFI的行为,现在EFI已经成为主流了,早年几乎都是BIOS,BIOS支持的MBR分区表(https://en.wikipedia.org/wiki/Master_boot_record)是不需要ESP分区的,学校的电脑比较老,大概率是MBR格式的分区表。
EFI支持的是GPT分区表(https://en.wikipedia.org/wiki/GUID_Partition_Table)如果是GPT分区表,那么ESP几乎是必须的,否则EFI会不认。
除此之外,还有一些特例,比如混合分区表(GPT/MBR),在Mac上面就会有这种分区表。
所以支持什么样的分区,其实是BIOS或者EFI的行为,如果硬件支持,那么其实无所谓分区格式是什么的。