鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,少许盐
1、鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。
可得一锅好喝的不反智的鸡汤。
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有人问什么时候放盐,这个取决于你主要想吃肉还是主要想喝汤。
煮鸡汤的时候,鸡肉中的蛋白质以胶粒形式溶解到水中。加入盐(电解质)会破坏胶粒表面的电荷平衡,使得胶粒析出,同时减慢蛋白质进入汤里的速度。而另一方面鸡肉入味需要时间。所以说如果想要吃肉的话,就早加盐,想喝汤就晚加盐。
另外就是关于香菇的加入,我们知道鸡肉中大量的谷氨酸是其鲜味的来源,而香菇中含有大量的5′-鸟苷酸,能够促进谷氨酸和鲜味受体的结合速度,起到鲜味增强的作用。
大家看,一碗鸡汤里面涉及到了两个化学知识,不但不反智,甚至可谓非常睿智了(逃
有志者事竟成 百二秦关终属楚
苦心人天不负 三千越甲可吞吴
2018.9.11
没想到三百赞了……
我当初看到这个问题的时候,脑子里第一想到的就是这段话。当初我第一次看到这句话的时候就觉得第一点说的就是我本人了,你们可以翻一翻我以前的回答,存在很多“年轻人的思想”。我当初刷知乎的时候,看到与自己潜意识内不合的内容,第一反应是反对,第二反应是用讽刺、巧妙的语言方式去反对,而从来不想这内容为什么不对。实际上,我对很多东西都一知半解半知半懂,但是我当初就是咽不下“年轻人的气”,就非得跳出来指点几番。现在想一想,我对当初的行为还是蛮羞愧的。
第二句话,我认为这是中国家庭普遍出现的状况。随着社会压力越来越大,家长给孩子讲的“道理”越来越多,其中很多是小孩或者未经世事的少年难懂的(因为没有社会经历)。上一辈教导我们要处处谦让,在家庭中我们“被迫”遵守家规,实际上我并不知道为什么要谦让,反而会感觉老一辈自以为是,老一辈认为自己说什么都是对的。很多道理要亲身经历才能明白,而不是靠简单的“讲道理”能够理解的。有些人走上了极端,虽然在家中在社会像是一个老好人,实际上内心十分扭曲,时时刻刻觉得自己的行为恶心虚伪。迟早有一天他们会爆发自己的情绪,酿成大祸。
我也不知道我对这两句话的理解对不对,我只是发表一下我自己的观点,不喜勿喷哈。这里我想给各位知乎的朋友们提一个小小的建议,当遇到评论区辩论的情况时,尽量别用暗讽,别用语气词,别说让人反感的话,不然就会陷入“你讽我,我讽你”的死循环,到最后就成了骂战。即使在你我素不相识相隔千里的网络上,也请和平友好地发言,维护一下网络的友好风气。
因为旁听过逻辑学,对鸡汤的抗拒程度很高。但唯有几个鸡汤,让我忘记本能的反驳。选择美美的喝下。(尤其推荐第三个)
某天清晨,柴夫遇到了牧羊人。两人一见如故,在一块大石头上相谈甚欢。日暮偏西,两人分别。柴夫乐呵呵的跟别人说了这件事。
智叟生气的说:“你是柴夫,他是牧羊人。他的羊吃饱了。你的柴呢?”
这句话翻译,翻译。《闻香识女人》中帕西诺的经典台词。
警惕“我们 ”这个词。
这句台词来源于电影的一条明线。男主目睹了校霸整蛊系主任。路过的教授发现了男主,但没看到校霸。
于是系主任威逼利诱男主,希望他说出整蛊者姓名。如果男主不愿说出,就会面临退学的危险。
跟谁都自来熟的校霸,向男主保证会解决这件事的。并提醒互不出卖是圈子的原则。
当男主向帕西诺谈论此事。帕西诺心平气和的逼问。
“你跟那些权贵子弟是一个共同体吗?”
“你认为他们会为了你的利益承担多少风险?”
“你需要名牌学历。而对于他们,他们老爸会想办法送他们去哈佛的。”
“当他们的父亲得知,自己的儿子与名校教授起冲突。他们会怎么选择?”
当男主说我们会有办法时,帕西诺只说了一句。警惕我们这个词。最后也像帕西诺预测那样,校霸依靠自己老爸撇清了关系。
男主持有 不出卖别人 的信念,选择了缄默。影片最后帕西诺贡献了影史里跌不出前三的经典演讲,保住了男主的学位。
在生活中,这种羊群效应也特别常见。
上学时,别人玩,你也跟着玩。但别人可能早就有出国的退路。
恋爱里,别人攀比,你也跟着攀比。但别人的家庭可能有着中产阶层无法比拟的财富。
多看看自己的个体,而不要被群体迷糊了。当你想着,别人都这样,我也这样的时候。多想一秒。
“他的羊吃饱了。你的柴呢?”
一一一一百赞再补充一个印象深刻的鸡汤一一一
出自《武道狂之诗》,小说背景是武当派挑战全天下武林。青城的掌门,被武当派的副掌门打败,惨被灭门。
主角作为遗孤逃难,被反武当联盟救济。当时他们感叹,连青城掌门这种天下一等一的好手都落败,谁还能阻止武当呀。
主角心里悲愤,若不是掌门有了眼疾,那武当副掌门连一百招都撑不下。但转念一想,如果师傅在世,也不会容许我用他的眼疾,作为他战败的借口。
因为武人一旦动武,就默认这是自己最好的状态。最真实的实力。
在生活中,我有一次切实的体会。还在大学时,看新国辩。感觉有好几只队伍,我的实力可以稳稳压一头的。但旁边的师兄笑到“我们总会拿别人最差的状态,对比我们最好的状态。”
之后我开始打大比赛。发现上场的心态,准备的强度,面对意外的抗压性。没有经历过的人是不会懂的。
每场能将平时的实力稳定发挥七成,便是顶尖高手了。
所以上学时,总有人说自己只是没审好题,只是计算错误。入社会,人总是感叹,当年自己只是不努力,要是巴拉巴拉,早就巴拉巴拉。
但就像武道狂之诗说的。那就是你真实的实力,你就是没有审题的能力,就是没有持续坚持的能力。
一一一一一过两百赞,再补充一个一一一一
一天,爱迪生在实验室里研究电灯。一位记者来拜访爱迪生。他有些傲慢的说道。
“爱迪生先生,你已经失败了五千次了。请问你还打算继续吗?”
爱迪生听完,豁达的说到
“失败?不,我成功了五千次。我现在知道五千种不能做电灯材料的物质。”
加上我经历的一个反例,能更好的说明这个鸡汤。
在我初中的一次演讲大赛上。我前面的一位学霸女同学。讲诉了一次月考她数学没有考及格的故事。她的原话大概意思,这就是天塌了,是一场毁灭她生活的大地震。
她发现父母的失望与叹息,感觉父母不再爱她了。同学开始疏远她,想必背后都在嘲笑过她。最后在老师的鼓励下,她重新振作,考了全年级第二。赢回了父母与同学的尊重。
我在后台,只感觉两个字,蛋疼。并不能说她为赋新词强说愁。但什么爸爸妈妈不再爱她,同学开始疏远她,大概率都是夸大臆想出来的。
人只要实践,哪有不经历失败的。越是积极想进步,经历的失败一定越多。但成长的快慢,就在于看待失败的角度。
像那位同学,一次数学模拟失败,能有多大后果呢?但她将视野窄化,并夸大了失败的后果。
如果我没考好,我父母一定不爱我,我同学一定会嘲笑我。
虽然专注问题,更能解决问题。但不代表只看到负面影响。虽然人应该有最坏情况的预计,但不应该无限夸大最坏情况。
对于初、高中生来说,这类心态还蛮常见的。一次考试失败了,就感觉人生毁灭了。
而爱迪生的例子,他选择扩大视角,将失败看过一次暂时性的过程。看到每一次失败中值得利用的地方。可能通过五千次失败,他早就归纳出可导电,导折叠的材料共性。从而避开未来五万种失败。
两种心态在最极端的例子也是适用的。
假如患有重病,有人只看到了重病,天天哀叹我应该是一个健康人。这个世界亏欠我了。
而有人会感恩到,我的生活终于慢下来了,我终于能思考我真正想要的东西。我终于好好的陪一次家人。
当然,生病肯定是不好的。上面例子只是说,当木已成舟的时候,是选择消极的抱怨。还是去看到积极的一面,作出观念与行动的改变。
不要窄化视角,夸大后果。这只会有损自尊,畏惧尝试。应该扩大视角,看到积极的一面,从而从失败中学习,更积极的去实践。
一一一一一过三百赞再次补充一一一一一一
令人快乐的方法,只需要三个步骤。张嘴,喝鸡汤,
第一,每周三次,每次四十分钟以上的运动。
根据生物学的调查,人体只有运动到一定量的时候。才能回到常态的快乐水平(这里包括生物激素与心理状态)
而每周三次,每次四十分钟运动产生的效果,与抑郁症患者使用的药剂效果相似。也就是说,仅有运动这个变因,其他条件都相同。运动者的快乐水平,会大大高于宅男。
在《阿诺施瓦辛格健身全书》说到,人到三十岁肌肉会有百分之十到三十的萎缩。所以除了跑步、游泳这些有氧运动。适度的健身房打铁也是很重要的。
第二,每天一个超过十秒的拥抱。
这个条件对单身极不友好。但接触还是很起效果的。
在美国的一次婴儿调查中,发现某一个区域的健康值远远高于别处。通过调查,发现是一位护士,在晚上会抱起婴儿,抚摸着他们的背部,唱摇篮曲。
场面不知道是温馨还是惊悚,但科学家记住这个场景,将抚摸对人体的影响,作为一个课题开始研究。
通过大量社会实验,表明一定时间的抚摸与接触,的的确确对生理产生好处。(对,不仅是心理。甚至从婴儿时期进行抚摸,对发育有极大促进)
第三,每天十分钟的冥想
由于近代的科技的发达,科学家能直接观察大脑皮层。他们发现冥想者的大脑结构与普通人的大脑结构有明显不同。于是开始定期观察,研究冥想对普通人的影响。
结果显示,冥想带来的好处,远远超过的预计。现实中,我们只需做一个十分钟的简略冥想,就能切身感受其好处了。
选择一款冥想音乐(这里推荐小睡眠app),将注意力集中在呼吸上。再集中在大脑,进行放松。接着集中双肩,放松。再一路往下,直到集中在脚上,放松。
通过从上到下的精神扫描,全身肌肉都调节到放松的姿势。再将注意力集中回呼吸。思绪如果散了,那是正常,慢慢调整回呼吸就好了。
以上就是鸡汤三步。运动的话,稍微进行时间管理,一点都不难。冥想养成习惯也就成为日常了。唯独拥抱,一直处于s级难度,哎。
一一一一一一一过四百赞更新一一一一一一
天生我必有用 这句话其实蛮正确的。
换句就是 你无需跟别人一样。
了解这句话,人能更轻易的改变自己。听上去有些矛盾,但内在是递进的。
举个例子,民主的对立面是谁?特朗普,封建帝制,兔子威胁论?
都不是,民主的对立面是效率。当你选择了民主,通常会牺牲效率。当你追求效率,势必要牺牲一定的民主。
那自由的敌人是什么?所谓的约束,管制都不对。这都是相对而言,不那么自由。并没有瓦解自由的利益。
而自由真正的敌人,是安全。只有人民追求安全,追求安全带来的利益。才愿意牺牲与让渡自由。
所以马克思才会说,事物都是矛盾的。
人也是一样。为什么人总是难以改变自己。因为我们在数落自己缺点时,潜意识捆绑着对应优点。
比如,我不希望自己古板。但另一方面,我又喜欢自己做事认真,一板一眼。
我希望自己能坚守价值,不轻易让步。但另一方面,我又希望自己八面玲珑,与人相处融洽。
在我们的意识里面,我们迫切的希望改变,但另一方面,我们又会把古板与认真捆绑,容易妥协与八面玲珑捆绑。
真正阻止我们改变的,不是不厌恶坏的部分。而是我们不想改变本身好的部分。
所以第一步,人要肯定自己的优点,天生我才必有用。我虽然懦弱胆小,但也让我养成敏感,富有怜悯心。我虽然懒惰,但这使我随遇而安,有平和的心态。
每个人都充满闪光点,只是你愿不愿去看到它。大多数人,只愿意看到一面。只看到懦弱,而看不到怜悯。看到妥协,却没有看到与人相处的能力。
如果我们不去,发现、看到、表扬。那优点就会贬值,从而被我们忽视。
而第二步就是要解除捆绑,如我像改变古板,我要先承认我做事认真。但认真不一定都要古板,我可以保留我做事认真,同时多尝试,多灵活变通。
我懦弱,但我改变懦弱,不等于我不再仁慈与善良。向恶势力挥刀,与捍卫自己的利益。并没有损害我的善良。
大处也是一样,不是人们不喜欢民主。而是人们一旦民主起来,效率便会降低。所以,要想推行民主,先要想方法维持效率。使两者平衡。
按照马克思的叫法,这叫否定之否定阶段。
所以,人要先找到自己的优点,发现、肯定它。再解除对着的捆绑,进行改变。
感谢知友
@昼夜提供的最后一张图(●—●)
儿时受的教育毒害我比较深的一句话是“出了问题先从自己身上找原因",这句话浪费了我大量时间,尤其是对方做事非常傻逼的时候。
现在知道应该是"该在谁身上找就在谁身上找”。
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当什么事情出问题的时候,正确的反思顺序应该是这样的:
是不是客观环境的问题?是不是相关人员的问题?
最后才应该去思考是不是自己的问题?
如果是自己的问题,那么再想想, 别人是不是也会出这样的问题?
最后发现人人都有很高概率出这样的问题,这事儿就可以轻松地翻篇了。
大多数人的思维方式是反过来的:
遇到问题先反思自己,再反思别人,而客观环境从来没有问题。
好像一切都很完美,只有自己是个傻瓜。
朋友我告诉你,你这样很容易得抑郁症的。要是控制不住走火入魔了,很容易要么自杀要么反社会的。
小时候被批评过太以自己为中心吧?被要求照顾别人的感受吧?
小时候被教育过凡事先反思自己吧?
这些都是毒鸡汤哦,该催吐的赶紧催吐。
1.青年问禅师:“大师,我很爱我的女朋友,而她也有很多优点,但是总有几个缺点让我非常讨厌,有什么方法能让她改变?”
禅师浅笑,答:“方法很简单,不过若想我教你,你要先下山为我找一张没有背面的纸回来。”
青年略一沉吟,掏出一个莫比乌斯环。
禅师接过纸,“你看,这张纸就代表你的女朋友,而纸的正面则象征她的缺点。为什么这条纸带会只有正面?”
“因为我将它的一端拧了半圈。”青年若有所思,“您的意思我好像明白了,又好像不明白,还请大师点明。”
“其实你自己的心里一直是明白的。”禅师叹了口气,“在你们相见时,她本是一个普普通通的女孩,而你却非要让她改变。于是她做出了改变,却暴露出了自己更多的缺点,所以她在你眼中才会到处都是缺点。”禅师摇头,“强制他人做出改变,只能让双方都难受。”
青年沉默,向禅师作揖,转身离去。
几个月后,禅师收到了一封信,信里是青年的结婚照。照片里的两个人都笑得很甜,很开心。
2.青年问禅师:“我的心被忧愁和烦恼塞满了怎么办?”
禅师道:“你随手画一条曲线。用放大镜放大了看。它的周围难道不是十分明朗开阔吗?”
青年画了一条皮亚诺曲线。
禅师又拿出八张纸,铺在一开始那张纸的旁边。“你看,这样不还是很开阔吗?”
青年又拿出笔,在另外八张纸上延续了那条皮亚诺曲线。禅师不言,又拿出更多的纸。
青年继续画线,累得汗流浃背。禅师开口道,“不要忘记,那些曲线代表着你的烦恼。”
青年突然顿悟,“您是说,生活中的烦恼其实都是我自己给自己找的?”
“不仅如此。”禅师微笑点头,“在你画曲线时,是不是满眼全盯着曲线,觉得它们越来越多,可以画的地方越来越少?”
青年点头。大师指着禅房的地板,“如果纸画完了,还有地板。地板不够了,还有墙。”大师推开门,“即使这间禅房都画满了曲线,外面还有更加广袤的世界,曲线的外面依然很宽阔。”
青年沉默良久,向禅师作揖,下山离去。
“等一下,”禅师在他背后喊道,“我的禅房里没有纸了,能请你给我买些纸来吗?”
青年下山买了一箱纸,送给了禅师。
一年后,禅师收到一个大箱子,里面全都是崭新的纸。正当禅师奇怪这是怎么一回事时,突然看到寄件人姓名,不禁哑然失笑。
3.青年问禅师:“我现在遇到了很多很多的困难和烦恼,怎么办?”
禅师说:“你随手画一条曲线,用放大镜放大了看,它还有那么弯曲吗?”
那个青年画了一个魏尔斯特拉斯函数图像。
禅师指着青年画出的曲线,“如果你再放大它,它看起来还是没有那么弯曲的。”
“可是真正的魏尔斯特拉斯曲线无论再放大也是同样弯曲的,这条曲线只是不够精准而已!”青年争辩道。
“正是因为它的这种性质,所以真正的魏尔斯特拉斯曲线根本画不出来。”禅师微笑道,“换句话说,真正的时时处处都充满烦恼的人生是不存在的。”
“我知道您要说什么,您要让我在生活中寻找乐趣。但是我根本找不到!”青年哭丧着脸。
“你每天工作几个小时?”
“八个小时。”
“每个星期休息几天?”
“一天。”
“你最喜欢干的事是什么?”
“旅游。可是大师,我根本没有时间出门旅游啊!”
“你每天工作八小时,睡觉八小时,剩下的八小时你做什么了?每星期休息一天,那一天你做什么了?”
“我每天还有其他事做,比如玩电脑、遛狗、看小说……”青年越说越小声。禅师微笑不语地看着青年。
青年思索片刻,向禅师作揖,下山去了。
几个月后,禅师收到一本相册,相册上是青年在附近城市各个旅游景点的自拍照。照片上的青年意气风发。
4.青年问禅师,我的头脑总是被繁杂的世俗所装满,却要如何是好?
禅师说,你画一个瓶子,它总有一个尽头。你不把它里面的东西倒出来,怎么装新的进去?
青年若有所思,画了一个克莱因瓶。
禅师大笑,“克莱因瓶根本就无法将东西装进‘里面’,因为它没有里外之分。如果一个人的头脑也像这样,想的所有事情都让别人知道,别人说什么也都听信,那成什么样子?”
青年想了一下,好像确实是这样,旋即也笑了起来。
5.青年向禅师抱怨:“大师,在单位,他们总嫌我棱角太突出,不合群!”
禅师掏出几根圆柱铺在地上,在上面放了一块木板,并推动它,说:“你看,轮子合作一致才能保持木板的平稳前进,你能找到棱角突出的形状也让木板平稳前进吗?”
青年略一沉吟,掏出一个莱洛三角形。
大师让莱洛三角形滚动起来。“你看,它在滚动时,中心点是一直在变的。虽然木板能平稳滚动,但是它本身却时时动荡不安。你能接受这样的生活吗?”
青年想反驳什么,却什么话也说不出来。
“与其一直保持棱角突出,不如这样。”禅师拿过那几个圆筒,“你看看这几个圆筒,有什么不一样?”
第一个圆筒是实心的,原来是根擀面杖。第二个圆筒中空,是一节塑料水管。第三个圆筒一端开口,外表平平无奇,透过圆孔看却光怪陆离——原来是个万花筒。青年放下三个圆筒,默然无语。
“虽然在工作时它们看起来是一样的圆筒,但在工作以外,它们就是截然不同的三样东西了。”大师悠悠道。
青年向大师作了个揖,转身离去。
6.青年:“大师,我期末辛苦准备了很久成绩却还是不好,GPA降了好多,有什么方法能让我GPA只升不降么?”
禅师浅笑,答:“潮涨潮落,月圆月缺,这世上可有什么规律是一直增长却断然不会下降的?”
青年略一沉吟,说“熵。”
禅师沉吟片刻,“你可知道,熵是什么东西?”
“熵就是体系混乱程度的一个度量。”
“不错。而体系越混乱,就代表不能用来做功的能量越多。”大师看着青年,“也就是说,可以无限增加的,只有错误和不幸。”
青年愣了半晌,最终向禅师作了个揖,转身离去。
7.禅师和另一位禅师相对而坐,无意中谈起了这些天前来求答案的人。
“每当他们来求我的时候,我都试图用一个事例来比喻他们目前的处境。”另一位禅师叹息道,“但他们总是立刻拿出一样东西来反驳我的事例,而不去想事例背后的道理。”
“这岂不是一件好事?如果他们走后才想起用来反驳的事例,那岂不是连你所讲的道理都抛之脑后了?”禅师笑眯眯地说。“而且世间万物皆蕴含道理,他们拿来反驳的东西自然也能引申出解决问题的方法。”
“说起来容易,做起来难啊。我读的书仅限于各类佛门典籍,怎么知道他们说的东西究竟是何物?”
“用手机搜啊。”禅师拿出手机。“你看,这上面什么都有,还有我劝告他们的故事。”
“我看看,署名是……北京上空的鹰?这算什么名字?”另一位禅师皱眉道。
“名字只是代号。你着相了。”
“呔!用禽名作人名,你才是着相了!”另一位禅师笑骂道。
(完)
如果一个人一直很努力很优秀,那么他一定在某个人的故事里是个反派。