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如何看待南极磷虾即将登上中国餐桌? 第1页

  

user avatar   davidtsang 网友的相关建议: 
      

这玩意储量极大,至少每年数亿吨。大部分是被野生动物吃掉的。人类捕捞的只是九牛一毛。

南极磷虾它个头太小,甲壳含氟高,没法冰鲜,所以就注定了很难成为人餐桌上的食物。未来恐怕也只能作为动物饲料来用。


user avatar   tommaxmim-18 网友的相关建议: 
      

作为一个吃货,来强答一个吧。

南极磷虾按照传统的中式炒虾,红烧味道不是太好,它特有的腥味能够穿透绝大部分的辛香料,佐料给太多,吃它会口干。

根据个人的经验,这个虾两种吃法:

1,如果能搞到真正的冰鲜货,直接吃赤身,就是剥壳蘸料吃。入口即化做不到,但也是韧性十足。首选吃饭。

2,现有的大路货,已经煮过的红色磷虾。直接隔水蒸或者水煮,然后剥壳直接吃。一定要配酒。

吃磷虾一定要吃母的,带黑子的,嘎嘣脆很有回味的。


完了。




  

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