没有火柴的时候，古代普通人怎么点火烧饭？ 第1页

在西欧，这个问题的简单答案是在火钢上敲打火石，是一个比用木头摩擦起火更有效更流行的方法。

古代生火是一件大事——既是令人难以置信的普遍现象，又是在条件不允许的情况下不那么容易做到的事。

如果你曾经在一个寒冷、黑暗的早晨起床，拨动开关或点燃打火机，你会庆幸自己生活在19世纪中期以后。在中世纪的冬天，如果不整夜生火，就必须用火石敲击火钢来产生火花，从而开始新的一天。可以说，家里至少有一个人要这样做。

房子里的火一直点燃着，而本该看火的孩子很苦恼，因为火熄灭了。

清晨，为了重燃火光，小房子里最先听到的声音是厨房女仆在火绒上打火石和火钢的咔嚓、咔嚓声，接着就可以看到明显的火花。

火花的产生是通过将火钢击打在火石或石英石的锋利边缘上。石头剪下微小的金属片，从而产生火花。为了将火花培养成火焰，火花被捕捉到一种叫做炭布^[1]（木炭布）的高度易燃材料上。一旦炭布发亮，它就被转移到一束引火麻^[2]上，并被吹成火焰。炭布和引火麻是火绒的主要组成成分，他们共同放在火绒盒里面。燃烧的火绒被用来点燃更大的火媒，如木屑、干松针和小树枝，还有不是必须的硫磺火柴。

当火绒被点燃后，女仆对着它吹气，直到它充分发光，使她能够点燃任何更大的燃烧物。然后她把封火板放回盒子里，用火石和火钢的重量压住硫磺火柴，使火柴熄灭。

然而，这种操作并不总是成功的。火绒或火柴可能受潮了，火石变钝了，火钢也磨损了；或者，在一个寒冷、黑暗的早晨，操作者经常会敲打她的手指而不是火钢；火柴也可能经常长时间不燃，而且不断向火绒吹气，并在歇气时吸入含硫的酸性气体，以及从火绒中经常呼出的特殊气味，这不太好受。

你有能力让蜡烛或灯笼整夜燃烧吗？一支灯心草蜡烛能坚持多长时间？一阵风会不会把灯吹灭？如果你在一个黑暗的房间里醒来，你要花多长时间才能捕捉到火花，并将其摆弄成可以点燃蜡烛的东西？当然，经验会有帮助，但对许多人来说，这似乎是个麻烦事。

女仆准时起床，穿上她的鞋子和衬裙，摸索着去找火绒盒，在钢和石头之间的冲突之后，她打出了火花，最后，蜡烛点燃了……

没有火绒盒你会怎么办？

有些人整个冬天甚至全年都在烧火，或者瓦片炉。这不仅仅是为了在寒冷的天气里获得温暖。从壁炉上取下一盏灯，用扇子让余烬重新燃烧起来，而不必用石头敲打金属来开始新的一天，这一定非常方便。

“储存”火堆意味着在一夜之间保持焖燃的热量。你可以用不同的方法做到这一点：例如，用密集的燃料层覆盖火堆，或者更经济的方法是，用一层厚厚的灰烬。到了早上，你吹燃余烬，并往火里添柴。

如果运气不好，晚上壁炉里的火因不小心而完全熄灭，就会派人，通常是一个小男孩，带着铲子或有盖的平底锅，或者是一条宽大的绿树皮，去最近的邻居家，把木炭带回来重新点火。

昼夜不停地生火并不罕见，在较凉爽的欧洲国家很正常，除了大城市有夜间灭火的规定。在苏格兰和爱尔兰，整年保持泥炭火通宵达旦，既具有象征意义，也有实际意义，暗示着好运和一个受欢迎的家。在苏格兰的西部岛屿，即使在18世纪，火石和火钢也没有被广泛使用。

火钢

火钢不一定是钢做的，是一种钝的金属刀，大约有手掌那么宽，另外，有个弯背手柄，像下面这样：

这样一块弯曲的铁片可以套在手和手指上，形状各异。有些很简单，有些是装饰性的。一个经典的形状成为了纹章符号。火钢已经在奥地利骑士团的金羊毛勋章和西班牙同名骑士团中得到证实。该骑士团的座右铭“在火花喷出之前击中”就是指火钢。

在家里使用的、放在靠近壁炉或烛台的盒子里的火钢通常都很普通。火绒盒通常装有一个简单的钩状火钢，可以挂在手指上。人手的形状保证了不同文化中的火钢的相似性：看看这个精美的波斯火钢，估计不是为厨房架子设计的。

火钢必须是硬化的，含碳量很高，但要比刮出火花的燧石软。在中世纪以及大部分欧洲历史，火钢由锻铁^[3]制成，这有别于在中国普遍使用的铸铁^[4]。

在火钢广泛使用之前，各种黄铁矿和白铁矿会和火石一起使用，方法类似，但更耗时。

火石

火石是矿物石英的一种沉积性隐晶形式，被归类为白垩（一种石灰岩）或泥质石灰岩中出现的硅石品种。

当敲击火钢时，火石边缘会产生火花。坚硬的火石边缘刮掉了火钢的一个颗粒，露出了铁，铁与大气中的氧气发生反应，可以点燃火绒。

除了火石，还可以使用许多其他坚硬、无孔的岩石，这些岩石可以承受锋利的边缘，如硅石、石英、玛瑙、碧玉或玉髓。

火石有时被称为“打火器”（strike-a-light这个名字有时也用于火钢），它必须保持锋利，否则就要更换。许多作者们经常抱怨火石打在皮肤上造成的指关节刮伤和其他伤口，对打火的抱怨和咒骂也常出现在故事中。虽然一个有经验的打火者预计在3分钟左右就能成功，但最轻微的潮湿或其他问题可能会大大延长这个时间。

火绒

火绒可以是任何干燥和易燃的东西。许多家庭的火绒盒里都保存着烧焦的破布（碳布）。在布被部分烧过后，残余物很薄，比较容易用火花点燃。干燥的苔藓、树叶、或真菌（amadou^[5]）以及未纺织的亚麻都是替代物。

炭布是特别制作的，容易燃烧。在营地，制作'炭布'的一个简单方法是把一块干净的亚麻布、棉布扔在火上，让它着火。然后安全地取出来，在布上放一个盘子、碟子或碗，把火熄灭（限制空气），或者在干地上把穿靴子的脚放在上面。当火完全熄灭后，保存离烧过的布的边缘最近的烧焦边缘，用剪刀或小刀修剪它们，因为它们是“烧焦的布”，烧焦的边缘会抓住火花。

然而，制作更好的炭布的一个更有效的方法是将干净的布切成或撕成两英寸见方的碎片，并将它们放在一个密封的锡罐里，在篝火的余烬上“燃烧”。 用匕首在罐子的两端刺上小孔（包括底部和盖子）。用撕碎的碎片松散地装入半满的罐子，并将密封的罐子放在篝火的余烬上。烟雾很快就会从罐子两端的小孔中冒出来——如果进入你的鼻子和眼睛，那将是有毒的——但基本的想法是在不燃烧的情况下，限制空气进入来把布烧成焦炭。罐子被烧红并不重要，但你可以通过偶尔在余烬上转动罐子来协助这一过程。

在家中制造炭布火绒是一件很严重的事情。在适当的时候，而且经常是在房舍潮湿的情况下，厨房里会升起一股令人窒息的气味，对于那些不熟悉这一过程的人来说，他们会怀疑房子是不是着火了。最好的亚麻碎布会定期烧掉，其灰烬被放在锡制的盒子里，用一个紧贴的盖子压住，火石和火钢就放在上面。

火绒盒

人们口袋里的火绒盒有很多不同的设计：有些很简单，有些是为了炫耀，就像今天的打火机。但这篇文章是关于为需要烛光或火的人在家里使用的家用火绒盒。最具观赏性的木制火种盒出现在具有民间艺术雕刻传统的北欧国家，通常被挂在墙上。

英国用于普通家庭和厨房的火绒箱大多是很普通的。圆形的锡盒和木盒一样没有装饰。

在18世纪末的伦敦，你可以花18便士买到一个带火钢和烛花剪刀^[6]的锡制火绒盒。这些锡盒非常普遍，比烧焦的旧木盒保存得更好。在较富裕的家庭中，卧室和客厅里有黄铜甚至是银质的火药盒。

老式的农家火绒盒一般是用木头做的，大约20厘米长，10厘米宽，5厘米深；中间分隔开；一个隔间里装着火钢、火石和火柴；另一个是火绒封火板。但由于盒子通常是家里做的，当然也有不同的品种。商店里卖的那些盒子是圆形的，用锡做的，除了封火板，还有一个盖子，上面有一个插座可以放蜡烛，这种昂贵的有装饰的火绒盒是极其少见的。

告别火绒盒

可以在砂纸上划的火柴是在1826年发明的，此前有各种不太成功的打火器发明，包括火绒枪和火绒轮。摩擦式火柴花了几年时间才流行起来，但随后迅速普及。一代人之后，到1850年左右，火绒盒已经消失了。新的火柴，带着化学成分，是一种解放。发黑的旧木质火绒盒被拆成了木柴，锡制火绒盒被束之高阁。

历史的尘埃伴随着它，但我们不应忘记古时它发挥的巨大作用。尤其是我们使用火柴只有200年不到，而火绒盒占据了人们大部分用火的时间。

今天，火绒盒已经与正常的家庭生活无关，但对丛林生火技能、生存技能和历史重演感兴趣的人仍然在练习用火石和火钢生火的技艺。

关于硫磺火柴：

硫磺火柴相传起源于罗马帝国的统治时期，但它们不是自燃的。火柴是由带硫磺的细木条组成。将含硫的火柴头碰触到热的表面，如余火或加热的火钳，硫磺就会被点燃。这种形式的火柴一直持续到18世纪。这些火柴并不是最初的点火源；通常情况下，必须用火钢和火石点火，才能点燃火柴。

另有一种说法这种火柴起源于中国。公元950年前后，北宋学者陶谷在其《清异录》一书中就写到：

“夜中有急，苦于作灯之缓。有智者批杉条，染硫黄，置之待用。一与火遇得焰，穗然既神之，呼‘引光奴’。今遂有货者，另名‘火寸’。”

意为：晚上急着要去茅厕，点灯又嫌太慢，有一个聪明人就把松木劈成小条，再涂上硫磺备用。这些涂上硫磺的木条一遇到火就会燃烧起来，光焰如同谷穗。这种神奇的木条，当时被叫作‘引光奴’。后来，在成为商品后，更名为‘火寸条’。

这篇文章是我为一个读者在我下面这个关于蜡烛的回答的评论中而写的：

参考

1. ^ 最早记录的炭布用途之一可以追溯到服部半藏在1560年写的一本忍术手册，名为《忍秘伝》。该手册说明了如何用棉花、丝绸或纸张制作炭布。
2. ^ 引火麻（tow）：未经加工的亚麻，特别是作为火种使用，一般叫做火绒或引火物。
3. ^ 锻铁（wrought iron，又叫熟铁）：是一种碳含量很低的铁合金（低于0.08%），与铸铁（2.1%至4%）形成鲜明对比。历史上，适量的锻铁被提炼成钢，主要用于生产剑、餐具、凿子、斧头和其他有棱角的工具，包括碳含量较高的火钢。
4. ^ 铸铁（cast iron，又叫生铁）：是一组碳含量超过2%的铁碳合金。除了可锻铸铁之外，铸铁往往是脆性的。最早的铸铁文物可以追溯到公元前5世纪，由考古学家在现在中国的江苏发现。铸铁在中国古代被用于战争、农业和建筑。在15世纪，铸铁在法国勃艮第和英国宗教改革期间被用于制造大炮。
5. ^ 阿马杜（amadou）：一种由某些支架上的真菌干燥而成的海绵状物质，以前在医学上被用作吸收剂，可用作火绒，还可当作钓鱼用的干苍蝇（钓饵）。
6. ^ 烛花剪刀，熄烛器（snuffer）：一种用来剪烛花或熄灭蜡烛的，类似于一把剪刀的器具。