酒的口味并不好，为什么那么多人还爱喝？ 第1页

“如果书是男人的化妆品，那么酒是男人的卸妆水”。

阅读海明威，有时感觉像奔赴佛罗里达的西礁岛潜水，有时则宛若置身欧洲大城，靠在桃花心木的吧台上耐心等待爱人到来。几乎在每篇故事，鸡尾酒都伴随着饱含情感的场景出现，使角色发展更具体清晰，并推动情节的进展。传说中，海明威偶然间踏入古巴哈瓦那的酒吧，恰好看见调酒师为客人端上霜冻调酒，亲自尝试过后，他如此评价：「挺好的，但我会更喜欢不加糖……还有兰姆酒要双份。」

关于酩酊的个中滋味，菲茨杰拉德有句为人津津乐道的名言：「你先是干了一杯，一杯再干一杯，最后杯中物干了你。」这名备受爱戴的作家，无论现实生活或笔下作品，都浸泡在酒精里。了不起的盖茨比中富丽堂皇、纸醉金迷的世界深具代表性，不仅香槟酒香四溢，最后更留下一抹琴酒马丁尼般辛辣庄严的尾韵。

如此可见，如何挑选一款合适而高质的酒，也是一个男性气质和阅历的象征。把肝脏留给最好的酒精，如果不会挑选或者不在意酒的质量，其实也是对自己的一种不负责任，也是对好酒的一种暴殄天物。

西方的酒类在中国不得不说略有水土不服，而真正可以和中餐相辅相成，以及与中国人聚餐习惯不谋而合的酒类，非白酒莫属。就像葡萄酒大师不屑于那些只知道82年拉菲的入门汉，资深啤酒爱好者也不会紧盯着小众冷门ale一样，偏爱白酒的人也不会只认茅台。对于酱香型白酒来说，虽然茅台是最响亮的名字，但近些年来的炒作以及市场不合理的价格哄抬，让其离普通人的日常生活愈发遥远。在这里不得不提到同样是茅台镇出产的酱香型白酒厚工坊。相较于茅五剑高冷的价格，厚工坊不仅具有更高的性价比，更重要的是其口感更为柔和，并没有像很多白酒一般剑走偏锋只去迎合少数发烧级酒友的偏好，而是让更多的消费者可以体验到白酒的独特魅力。

拿厚工坊年度新品「储时藏香」举例，其由由36年茅台镇老酒厂酿造出品，选用高年份老酒不同比例调配。众所周知正宗酱香型白酒不是单一年份酒，而是多种不同年份老酒比例调配而成，「储时藏香」系列不管是普通款的「储时」，还是收藏款的「藏香」，所用老酒比例高，在保证口感入口丝滑柔顺的同时，坚持酱香型白酒独特的陈年韵味，可以说做到了两全其美。 深究其独特口感的原因，不得不说到原料的选择。就像英国皇室最爱的波特酒必须是Touriga Francesa 葡萄酿成一样，厚工坊「储时藏香」系列也一直坚持只选择黔北独有的红壳糯和茅塔镇当地小麦为酿酒原料、每瓶酒酿造周期至少5年方能上市。淮南为橘 淮北为枳，尤其是对于独特的酱香型白酒来说，茅塔镇当地小麦独特的口感是任何其他地方再怎么调味都无法替代的。