烤鲍鱼的做法步骤图，烤箱烤鲍鱼怎么做好吃

用料  

鲍鱼    10只    

蒜蓉    适量    

指天椒    5只    

蚝油    适量    

鸡粉    适量    

生抽    适量    

糖    半汤勺    

白兰地酒    40毫升    

烤箱烤鲍鱼的做法  

• 鲍鱼去内脏，切刀花，横竖各5刀，最好切深一点。鲍鱼肉很筋道。切好刀花更入味，吃起来会方便一些

• 准备蒜蓉酱：我大概用了半碗蒜蓉，依次加入适量的生抽，鸡粉，白糖，白兰地酒和李锦记旧庄蚝油。色拉油中慢火烧开。倒入蒜蓉酱和辣椒炒三分钟倒入碗备用。

• 烤箱250度预热。烤盆铺好锡纸。让鲍鱼在色拉油上洗个澡，放回壳里。

• 表面在铺一层锡纸盖住鲍鱼。这样烤出来多汁不会柴不会太硬。

• 烤箱220度，上下火12分钟。

• 取出烤盆，打开锡纸，这时候可以看到鲜嫩多汁的鲍鱼了！烤箱不要停持续加热保持温度。

• 把鲍鱼翻个身（方便另外一边熟透）把准备好的蒜蓉酱涂抹在鲍鱼上。

• 重新进烤箱，200度5分钟，这次不要盖锡纸。

• 五分钟后出炉！这道菜就完成了！

• 因为加了白兰地酒，酒香和蒜蓉鲍鱼融合，还在滋滋的冒泡，真的很香！

• 享受美食吧！这道快手菜就介绍到这里了！

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