用烤箱烤无水蛋糕，边缘处要么有点儿硬，要么有点儿焦，是怎么回事？
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电烤箱使用的时候一般都要先进行预热，即到设定温度后几分钟再放食物，预热是为了让食物放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度，如果不经预热直接把食物放进去，烤箱会全力加热升温会导致食物面临加热不均，水分流失，表面容易烤焦等问题，影响品质~
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和模具外形有关！和时间 温度也有关～
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时间久了
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时间长了
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