烤箱做蛋糕行为什么水蒸蛋糕就不行
网友的相关建议:
可以，现在有卖蒸蛋糕的
用料
主料
鸡蛋2个(每个40克） 白砂糖32克
低筋粉38克
把做法保存到手机
做法
1.
蛋黄蛋白用两个无油无水的盆子分开，蛋白不能沾到蛋黄
2.
蛋白打发泡沫状
3.
白糖放入蛋黄中，打成蛋黄发白
4.
把蛋黄倒入蛋白中
5.
再把低筋粉过筛倒入蛋黄蛋白中，拌匀，不能画圈圈搅拌，像炒菜那样翻或者切拌法
6.
用一个大杯子套住裱花袋，倒入鸡蛋糊
7.
挤入模具
8.
水烧开后放入，中火蒸10-15分钟，用牙签扎进去不带黏糊出来就熟了
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