在温度不高的烤箱内,怎么能将面食长时间烘烤不脱水
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在面食外面包裹一层锡箔纸可以减少水分散失而达到保水目的。
锡箔纸要用食品级锡箔纸，这是在食品烘烤时常用的纸，它不像其他薄膜类产品（如保鲜膜）高温烘烤会皱缩融化，它具有很好的抗高温性，而且锡箔纸易塑性，可以根据面食的形状任意折叠，能很好的包裹面食。锡箔纸保水性好透气性差，可以一定程度上减少水分散失，起到保水作用。
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在面食表面洒点水
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可用玻璃器皿盛好，盖上盖，放入
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