我想好好学烘焙，烤箱是不是选择上下火可独立控制的比较好

  网友的相关建议: 
      你问的是专业烤箱吗？专业烤箱上下火都是可以单控的！烘焙如果不用模具的话，可以选择同时控的！！用到模具的话就不行

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  网友的相关建议: 
      如果你要达到专业的程度，分上下火控制的，效果肯定不同，家用一般不需要。一般家用的烤箱，大多数是不能分开上下火的，对于普通的家庭烘焙，也不太用的着分上下火控制，如果有的制作需要用到分开的，而烤箱没有这个功能，就取个中间值，也能达到效果，比如上火230度，下火250度，你就设置240度，也就行了。

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  网友的相关建议: 
      如果商用当然是上下独立控温（不是独立控温的也没有）。如果是家用，那也是上下独立控温的好用，这样考出的成品更完美。上下控温是新的升级版本，过去我想买还没有家用的呢，现在看到独立控温的心里痒痒的，但家里现成的烤箱不能扔了呀，我先用的是上下管简单半功率控温的，在当时是比较时髦的。另外给你个建议烤箱容量一定选择最少30升以上的，太小的话，第一，一次做不了几个，第二空间小热量循环不充分，影响成品质量。前段时间朋友让我推荐烘焙入门工具，我在淘宝看到一款德蒙柯，各方面不错，我也找了实物看，感觉很扎实，双门，还不粘涂层，还防烫，45升容量也合适。比长帝的上下控温的好太多了，真佩服长帝质量一般，做工糙但销量做的这么火，长帝25升的卖疯了，无语。如果你喜欢烘焙，想好好做就一定选一个好工具，如果一般玩玩就随便了，上下控温的还是贵些。但对于比如戚风蛋糕，蛋挞，马卡龙等等很多都是要上下控温的才好。希望帮到你。

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  网友的相关建议: 
      如果只是爱好，家庭使用就不用那么麻烦，我一直用上下火同时控制的，烤饼干什么的没问题。如果你想更专业的话，那就选择专业烤箱，分开控制的。

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  网友的相关建议: 
      家庭小烤箱一般都是单控的。可以放大烤盘的烘焙专用炉就可以控制上下火力。

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