我没有蛋糕模具，有什么可以代替放烤箱里烤蛋糕吗

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可以用油纸。

主料：鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克

辅料：白糖100克、柠檬汁少许

1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合。

2、小火加热至微沸，即可关火。

3、筛入低筋粉。

4、用手抽搅拌均匀，冷却备用。

5、分蛋，将蛋白放进无油无水干净的盆里，蛋黄放进之前做好的面糊。

6、将蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。

7、蛋清加入少许柠檬汁，分3次加入80克白糖，打发至湿性发泡。

8、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀。

9、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆。

10、翻拌均匀。

11、将蛋糕糊倒入铺好油纸的深烤盘，用力震几下。

12、将盛水的烤盘放入烤箱中下层，预热好烤箱，将深烤盘放在盛水的烤盘上，上火120度下火140度，烘烤70分钟。

13、上色均匀即可出炉。

14、将蛋糕脱模，放在烤网上，揭开四周油纸。

15、冷却后即可切块享用。

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锡纸，可以做出各种造型

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一般别的东西是不能随便放在烤箱里的你准备糕点用的吸油纸凡在托盘里就可以的

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如果没有专用的工具模具制造蛋糕，可以用钢化玻璃杯和瓷碗来代替，会有意想不到的效果，而且制作方便，清洗方便

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不要拘泥于道具，像纸杯蛋糕就是个例子，只要是耐高温且烤箱适用的器皿都可以，确实没有找张做蛋糕的牛油纸裁剪一个合适的大小也是可以的。

蛋糕模具细分http://wenku.baidu.com/link?url=QFl7QyE4V50Wr_sKbj6_qY7O9-o2bT57I9-09BKiSaA-f88Va4ealqm681qDjCQ4XTtQ0eH3_u1iXchF2cUR-VAzgPRT0a_cySnlhbMN967

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