烤箱的温度调到200度先预热5分钟,然后把装鸡翅根的烤盘放入烤箱中,烤约15分钟。然后取出鸡翅根,鸡翅根两面再刷一层调味汁,再把鸡翅翻个身。继续烤10分钟即可,各家烤箱温度不一致,烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色,不要烤糊。
具体做法:
1、准备材料:鸡翅根,腌料、蜂蜜。
2、鸡翅根清洗干净后在根部切一圈,切断筋和肉,用手把鸡翅肉扒到底,做成一个小肉锤的样子。
3、把处理好的鸡翅根和腌料汁一起放入盆中,让每一块鸡肉都粘满料汁,然后盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏腌制一晚。
4、鸡翅腌好后,在骨头尖处包上一些锡纸,然后放入铺有烤纸的烤盘中。
5、烤箱上下火200度,预热10分钟。然后把整盘鸡翅根放入烤箱中层烤15分钟。
6、取出,在鸡肉上刷一次蜂蜜水,然后再放入烤箱中烤10分钟(这时可以换一张烤纸)。
7、烤好后,装盘即可。
扩展资料:
吃烤翅要注意荤素搭配,可以搭配一些新鲜蔬果。例如:猕猴桃、西红柿或是其他含维生素丰富的时令水果,这样能够补充各类维生素。水果中富含的维生素C可以减少亚硝胺的产生,维生素E则具有很强的抗氧化作用,有助于减少烤制类食物带来的危害。
参考资料来源:
人民网-吃烤肉对心脏不好
烤箱温度在180度到200度最适合,烤箱200度预热5分钟,200度烤20到25分钟烤鸡翅口感是最好吃的。
烤鸡翅的做法如下:
1、准备好材料,干辣椒切成一节节备用,鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上斜划两刀,以便在腌制的时候更加入味;
2、把全部的材料放入(除了蜂蜜)搅拌均匀,腌制30分钟,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天;
3、烤架盖上锡纸,在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热10分钟;
4、将腌好的鸡翅放在烤盘上,先烤15分钟;
5、打开炉门,在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜,再烤5分钟;
6、再打开炉门,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟;
7、使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料,就完成了。
扩展资料
烤鸡翅的饮食宜忌:
1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
一般人群均可食用。 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
注意:
1、肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。
2、鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
4、由于多数烧烤食品都是辛辣的,属于热性食物,吃了会上火,上火就会得病,建议少吃!
参考资料来源:百度百科-烤鸡翅