电磁炉怎么炒菜才好吃

  网友的相关建议: 
      方法
首先炒菜的时候有个令人困扰的问题，就是油量的问题。电磁炉上用的锅都是平底的，这就意味着想要没过锅底就要倒入比普通的炒锅更过的油，这样有的时候不仅浪费油而且油多了菜的口感容易变腻，但是油少的话非糊锅不可，所以对于干煸之类的菜建议多放点，一般的炒菜刚刚没过锅底即可。
用电磁炉炒菜做饭的时候，一定搞清楚几个关键的功能键，其中最重要的几个莫过于炒菜按键和蒸煮按键，不要以为这几个按键效果是一样的，不同的按键会让电磁波发出不同的频率，如果你用烧水或者火锅按键炒菜的话，那你就悲剧了，非烧焦不可，记住啦选对按键这是关键！

---

  网友的相关建议: 
      方法/步骤

1
选择适当的功能，假如你要炒菜，或者煮水，选择相应的功能。

2
炒菜的话就是比较有技巧的，首先用猛火烧开油

3
直接把所需要炒的东西放进去，马上要把温度调至1000度，这样就算是一个中间的加热过程，

4
炒到五成熟时，马上把温度调至最低，这样就可以停下来，加入调味料等一些动作。

5
然后再把温度跳到1600度直接炒到熟为止。

6
假如菜式要煮上一会的，就用最低的温度来煮。不然很快就会焦掉。
7
用电磁炉炒菜不能急，只能慢慢来。一急就容易炒焦

---

  网友的相关建议: 
      炒的好吃，跟电磁炉没关系，跟炒菜的人有关系

---

前一个讨论

炒菜可以不用火吗？用电磁炉什么的，好怕煤气泄漏

下一个讨论

用电磁炉炒菜更少油烟味吗?