电磁炉用什么锅炒菜
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电磁炉适用的锅有以下几类：
铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。
适用于电磁炉的炒锅如下类型：
电磁炉锅具选择要点：
电磁炉加热的原理比较特殊，是电磁感应加热，所以必须采用导磁性的材料，如铁，不锈钢等。最好使用专门适配的锅具，如用其他的代替品，性能可能会受到影响。
通常相关厂家配送的锅具使用的都是304和430的不锈铁，其质量要比普通的锅具好很多，所以建议使用专用锅具。
扩展资料：
电磁炉锅具选择注意事项
1、电磁炉上的炊具一般都是铁或不锈钢材质的，不能用铝锅。
2、铝或铜这类磁导率很小的金属材质锅放在电磁炉面上时，通过锅底的涡流很弱，锅底几乎不怎么发热。所以铝锅不宜用于电磁炉上。
3、电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。
测试锅具适应性
通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。锅具不可过重。
参考资料来源：百度百科-电磁炉
参考资料来源：百度百科-锅
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电磁炉一般用比较好的铁锅炒菜。其中的具体步骤如下：
1、用电磁炉的时候，先将炒锅刷洗干净晾干后放入炒菜用的豆油，再打开电磁炉开关，如下图所示。
2、在解热炒菜用的豆油的时候，要将电磁炉火调到中火后，再放入备好的菜样，如下图所示。
3、在炒菜的时候如果菜料是有水分的，就不用放水来炒，而且要在炒的时候让蔬菜的水分炒出来，如下图所示。
4、炒菜的时候看到6分熟后，就放入精盐来炒，并将电磁炉火调到中小火，如下图所示。
5、菜炒到8分熟的时候，就将炒锅盖盖上后焖2分钟，电磁炉火调到小火，这样一来就可以利用电磁炉炒出美味的菜肴了，如下图所示。
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“在众多材料做的锅当中,只有铁锅和不锈钢锅适用于电磁炉,而且锅底直径最好在12“11～26f-11·之间。蒸煮类锅以平底锅为最佳,
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给楼主的建议：
1.电磁炉可以使用炒锅（不锈钢锅和不粘锅都行）
2.可以使用蒸锅
3.可以使用汤锅
楼主可以根据你的情况随意选择，只要注意电磁炉粘水了及时清理就好
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在众多材料做的锅当中,只有铁锅和不锈钢锅适用于电磁炉,而且锅底直径最好在12“11～26f-11·之间。蒸煮类锅以平底锅为最佳,煎炒烤炸锅要离空l盯¨11为佳。铝质和铜质锅都不适合电磁炉。而且底部直径小于12¨n的锅、底部凹凸大于2nlnl的锅以及部 分双层复合底锅也不适用
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本来电磁炉炒菜就不好吃，你最好换成有涂层的那种平底炒锅，用木头铲炒菜，然后最好炒的时间别太长，会好一点的，热锅的时候，别太长时间，应该不会胡的！
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电磁炉当然得用铁锅啦，不然铝锅会被烫坏。。这个区别也太大了，一看不就看出来了，要是看不出来，买锅都有标签呀
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铁锅好点，但要注意是平底的铁锅。
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我买的是最普通的铁锅 三十几块钱 不糊巴也不黑菜
只要厨艺好 最普通的锅也不错 你看 外面的酒店 都没有一家用不粘锅或带涂层的 一样做出很好吃的菜 用电磁炉做菜一定要掌握好火候 我买的电磁炉也是很便宜
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用铝锅 买的时候看清楚说明书及产品所用材料
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平底的铁锅